♪♪～
（
後藤） ＜日本の さまざまな時代の生活を 実際に体験して→
そこに隠された科学を
見つけ出す＞
＜第６弾となる今回は→
再び 江戸時代へ＞
＜江戸っ子
町人の暮らしにスポットを当てます＞
＜当時
世界最大の都市江戸に住む町人の→
７割以上が住んでいた…＞
＜落語や時代劇ではおなじみですが→
そこには
今こそ知りたい暮らしの知恵が＞
＜そこで…＞
＜物を持たない…＞
＜みんなで豊かに暮らす
江戸っ子の暮らしには→
さまざまな科学的な工夫が＞
＜今回の『目がテン！』は…＞
＜…を科学します＞
今日は江戸なんですけどもあなた何ですか？ この格好は。
お気付きいただいて
ありがとうございます。
実はですね
新年度ということで→
おニューの衣装を
用意してもらいました。
いいじゃない
似合うわよ あなた。ホントですか？
ガールスカウトみたいな…
いいんじゃないでしょうかね。
ということで
この衣装とは全く関係のない→
江戸の長屋生活を探って行きます
。急に戻すね 急に戻すね！
ぐぐっと
。流れるように戻らないね。
いわゆる
武家や農家などではない一般人の町人というのは→
江戸の町に
およそ６０万人住んでいたといわれるんですが→
そのうちの４０万人以上が→
今回 体験する長屋に住んでいたといわれているんです。
６０万人のうちの
４０万人が長屋なの？
そうなんです
。長屋だねぇ！
長屋なんです
。そんなに長屋にいたの？
そこで今回は
私 酒井も都丸さんと一緒に→
長屋暮らしを体験して来ました
。
＜江戸の長屋の生活とは
どんなものだったのか？＞
＜訪れたのは…＞
＜待っていてくれたのは…＞
どうも
よろしくお願いします。（都丸） よろしくお願いします。
（
大石先生） そういうライフスタイルを見いだした人達でした。
ほぉ～
。
＜そこで
まずは…＞
（
都丸：酒井）着替えま～す！ せ～の…。
＜当時の町人の身なりは
オシャレよりも…＞
＜髪は
手間がかからない丸髷でまとめ→
袖が邪魔にならないよう
襷掛け＞
＜汚れやすい部分には
前掛けや→
襟には
黒い布も着けていました＞
＜都丸さんは…＞
＜さらにリアリティーを出すため…＞
はいはい…
。
＜その上
子供を２人加えて…＞
＜今回は…＞
＜では いよいよ長屋へ＞
お～
。（都丸） お～。
先生
これが江戸の…。
（
大石先生） 表通りですね。表通り。
＜江戸の表通りには
表店と呼ばれる商店が→
軒を連ねていました＞
ちなみに…。
皆さんの
お宅は…。
はぁ～
。
＜長屋は
正確には「裏長屋」といい→
表店の裏に建てられていました＞
＜そこで 路地を入ってみると…＞
これ
何か… 都丸さん。あっ！
＜ここが
長屋の入り口…＞
＜長屋に誰が住んでいるのか
分かるように…＞
＜木戸を抜けて
細い路地を進んで行くと…＞
（
子供） お～！
頑張って
。
（
都丸） あ～。
＜これが
町人が住んでいた一般的な長屋…＞
＜１つの長い平屋を→
九尺二間 ６畳ずつ壁で区切ってあります＞
＜家族４人が暮らすのは
普通だったようで…＞
＜実は…＞
＜しかし…＞
＜そのため
棟割長屋のような→
狭い家に密集して住む
スタイルになったんです＞
＜…という
激安物件ではありましたが→
こんなことも＞
（男性）≪すぐ行くと言ってるだろ≫
（
女性） ≪昨日も そうやって家にいたじゃない≫
＜壁が薄いので
お隣さんの声が筒抜け＞
＜のぞいてみると…＞
（男性）じゃあ お前が仕事してみぃ！
＜お隣さんは…＞
＜…の真っ最中でした＞
今から見ると
大丈夫かなって心配なところ あるけども…。
変な人がいるんじゃないか？
これだけ人がいれば。
＜でも
この長屋を見て １つ…＞
＜江戸時代は
立派な武家屋敷や大名屋敷もあり…＞
＜なぜ長屋だけ
壁が薄く→
簡単な造り
だったんでしょうか？＞
まず…
。
＜江戸では
火事は日常茶飯事＞
＜町人は…＞
＜さらに 水が不足していた江戸の消火方法は→
建物を壊して
火事が広がるのを防ぐ…＞
＜火事を防ぐ上で
長屋は壊しやすくしておくほうが→
よかったんです＞
燃える前提なんですね。
え～！
＜江戸時代の長屋はあえて壊しやすく造ることで→
江戸の町全体を火事から
守るという意味があったんです＞
壊しやすくするため？
そういうことだったみたいです。
だから
自分家を守るじゃなくて町全体を守るってこと？
そうですね
。へぇ～。
江戸時代
２６０年の間で大火の発生が→
約９０件あったといわれています
。
だから
３年に１度は江戸の町全体が…。
すごい燃えたんだ
。はい 焦土と化すようなですね→
大火事に見舞われていた
ということなんですね。
で
壊しやすくしようと。はい。
だから町人の多くは
必要最低限の持ち物しか持たずに→
必要なものは
損料屋というレンタルショップがありまして→
そこで必要な時は
一時的に借りていたということなんです。
合理的ったら合理的だよね
。
借りてたわけだ
。そうなんです。
あと
よくですね 「江戸っ子は宵越しの金は持たねえ」→
…みたいなことを
言うじゃないですか。
あれも
実は火事で燃えてしまうぐらいなら→
もう今晩
使ってしまおうと。
当時の職人の日給がですね
８０００円程度なので→
２日働けば
家賃を払っても→
お釣りが来ると
。あらま！
物を持たないだけのことなんだね
。そういうことなんですね。
はぁ～
。
＜長屋の奥を見てみると 何やら
広いスペースがありました＞
＜ここは…＞
＜そこに あったのは…＞
お～！
＜くみ取り式の…＞
江戸時代 排泄物を下肥っていう
ふうに呼んでたんですが…。
はい。
＜下肥は優れた畑の肥料になるため→
専門業者が長屋まで来て
高値で買い取っていました＞
＜買い取り金額は
７人住まいの長屋で…＞
なるほど なるほど。
へぇ～。
＜そして
トイレの隣にあるのは…＞
＜「井戸端会議」といいますが→
自然と住人が集まる井戸端は…＞
＜ここで…＞
＜洗濯用の洗剤がない江戸時代＞
＜そこで用意したのは
江戸時代の…＞
＜都丸さんには この中から…＞
何だ？ これ。
＜どうしても分からない時は…＞
＜それでは チャレンジ…＞
（都丸） お水と…。
＜まず いつものように匂いを嗅いで→
全てのものを確かめる
都丸さん＞
塩だ！
＜その中から 当時の洗剤として選んだものは…＞
＜抗菌作用のある お茶と
かまどの灰を混ぜて→
洗剤にしたと考えたようです＞
＜しかし…＞
あっ…。
ちょっと もう これは…。
＜もう挽回できそうもないので
ここで…＞
＜先生が
正解を教えてくれました＞
＜都丸さん お茶と混ぜなければ
正解だったんです＞
＜洗い方は簡単＞
＜あとは 灰の…＞
＜専門家に聞いてみると…＞
（黒岩先生） 灰を水に加えますと→
水がアルカリ性になる
ということが分かっています。
こういったものには 油分
あるいは たんぱく質などが→
付着しているわけですけれども→
アルカリ性の水で洗浄することでこれらを浮かし取ったり→
あるいは分解しやすくなる
という効果が期待できます。
＜実際に ｐＨ試験紙を
灰の水溶液につけてみると…＞
＜アルカリ性を示す青色に
確かに変化しました＞
＜そこで…＞
＜…を用意＞
＜実際に…＞
＜もみ洗いすること わずか…＞
＜最後に…＞
ジャ～ン。おっ！
＜汚れていた場所が
分からなくなるぐらい→
しっかり汚れが
落ちていたんです＞
＜江戸の町人は かまどの灰を
洗濯に再利用して→
無駄なく
汚れを落としていたんです＞
賢いじゃないですか！
ねぇ？ 燃えちゃったその後のものだからね。
暖を取ったり その後のもので
洗濯をしてた。
賢いな～！
そうなんです。
そういう生活から出たもので
やっているので→
わざわざ買う必要もなくてですね
ゴミも出ないという。
所さん この
かまどの灰なんですけれども→
売ることもできたんです。
あっ そうなんだ？
灰買いという業者がいまして
灰を集めて→
さらに それが農家に売られて
この灰も肥料として…。
あぁ そりゃそうだ
灰 まいたりするもんね。
私も まいたりしますもん。
本当ですか？
うちは 暖炉で使った灰とかは
全部 私が畑にまきます。
あ～ まさに。
いまだに江戸時代じゃん うち。
さらにですね
他に紙くずなども売れましたし→
今では考えられないものが
売り買いされていたそうなんです。
実際に使うからだよね？
そういうことですね。
そうだね うん。
続いて都丸さんがチャレンジしたのは→
長屋の住人達が入っていた
お風呂なんです。
長屋には お風呂がないので
町人達は銭湯に行っていたと…。
どんな銭湯だったんだろう？
当時ね。
それがですね 今の銭湯と
ちょっと違っていたようなんです。
＜訪れたのは…＞
＜こちらの旅館に 江戸時代の銭湯が再現されていて→
体験させていただくことに＞
＜すると…＞
＜そう…＞
＜「ざくろ口」と呼ばれる背の低い入り口から浴室に入り→
焼け石に水をかけて発生させた
蒸気を浴びる→
蒸し風呂だったんです＞
＜都丸さんも 再現された江戸の蒸し風呂を体験＞
（都丸） 低いな やっぱり。
お～！ うわっ！
＜けれど 見てみると
浴室の温度は…＞
＜しばらく入っていると…＞
＜５分間 入浴しただけで汗が噴き出しています＞
＜そこで…＞
＜入浴後に…＞
＜入浴前が こちら＞
＜それに比べ入浴後は かなり体が温まっているのが分かります＞
＜さらに そのまま
１５分が経過しても→
体の表面温度は
あまり下がりません＞
＜蒸気浴は湿度が高く
汗が蒸発しにくいため→
効果的に体を温められるのです＞
＜水や薪が貴重な江戸では→
蒸し風呂にすることで…＞
＜長屋では すでに…＞
＜をする時間に＞
＜その時…＞
あれ？
＜やって来たのは 野菜の…＞
これは…？
＜江戸時代の長屋にはありとあらゆるものを移動販売＞
＜デリバリーしてくれる
振売商人がいたため→
長屋のおかみさんは
町に買い物に行く必要が→
ほとんど なかったそうなんです＞
＜振売商人から買った食材で作る一般的な夕食が→
こちらの お膳＞
＜当時は 一汁一菜が基本なので→
おみそ汁と
野菜中心の総菜だけで→
主食の白米を食べていました＞
（一同） いただきます。
＜江戸の長屋の 夕食の感想は？＞
（都丸） 冷たい？
お米 硬いね。
＜昼と夜は 冷や飯でした＞
＜また おかずが少ないため
町人達は…＞
（スタジオ：所） そんな？
＜この食事で 栄養は足りているんでしょうか？＞
＜専門家によると…＞
（露久保先生） 献立として…。
…っていうのが考えられますね。
＜事実 江戸では白米中心の食生活のせいで→
足がしびれ
最悪の場合 心不全を起こす→
脚気が蔓延しました＞
＜しかし 江戸中期以降…＞
＜…とも考えられています＞
＜夕食も そろそろおしまい＞
おいしかったかい？
＜都丸さんがたくあんに手を付けると…＞
＜実は…＞
＜…のが 長屋の作法＞
＜水を大事にする江戸時代＞
＜食器を毎回 水では洗わず→
食べながらキレイにして…＞
＜江戸の長屋の夜も更けて…＞
＜当時の寝具は…＞
＜どてらを長くしたような掻巻という掛け布団＞
＜長屋は狭いので 布団は
４人で２組しか敷けません＞
＜今まで
数々の過酷な眠り方に挑戦し→
眠ることができなかった
都丸さん＞
＜果たして…＞
＜すると…＞
＜子供達と僕も
すっかり眠ってしまいました＞
＜その時…＞
（ブザー）
＜今回 眠れなかったのは
都丸さんだけでした＞
何で あのギブアップボタンを
都丸の前 置いちゃうんだよ？
所さ～ん。
出た おかみさん。
（都丸） はい。
「はい」じゃないよ。
早いよ！ あれ何でダメだったの？
寝返りが打てないんですよ。うるさいわ。
我慢しなさいよ！
目の前にすごいの出て来たけど…。
こちらがですね…。
ちなみにですね 所さん→
こちらが 今のサイズの…。
これは大きいよね。当時は 職人さん達が→
お昼ごはんとして
食べていましたので→
大きくして
腹持ちを良くしようと→
おにぎりのような感覚で
食べていたんでしょうね。
こっちの天ぷらは どうでしょう？あれ？ 何これ。
今とは違ってですね…。ずいぶん食べやすい…。
そうなんです。
あら うまい。おっ。
食べやすいし。
はい そうなんです。
天ぷらはですね
当時はファストフードでして→
お箸を使わないで
サッと食べようっていう。
じゃあ 何かい？
これを こう持ちの。
これを しょうゆ 付けの
ちょっと。
で これを… こう行くの。
食べぇの。
これが こういうふうに…。
あ～ いいですね～！
これが江戸時代。
江戸の町人ですね。
次回 何時代 行きたい？
（都丸） まだ考え中なんですけど→
昭和のバブルとか？
近い。
ついこの間です。
それ みんな知ってるし 昭和。
次回も頑張ってください
ありがとうございました。
さぁ 次回は何ですか？
はい 次回は かがくの里です。
２０１８年のビッグプロジェクト 里山整備。
間伐作業で出た木の有効利用法を調査。
そこで
木材のスペシャリストが初登場。
えっ
里の木でギターが作れちゃう？
あそこの かがくの里で
ギターを作んの？
ちょっと楽しみですね はい
ごきげんよう。
2018/04/15(日) 09:55〜10:25
読売テレビ１
所さんの目がテン！江戸の長屋暮らし体験[字]
都丸紗也華が江戸時代「長屋暮らし」を体験▽隣人の声が筒抜け！？長屋の意外な建築構造▽ガンコ汚れも落とす江戸の“(秘)洗剤テク”▽カラダぽかぽか江戸の蒸し風呂
詳細情報
出演者
【ＭＣ】
所ジョージ
【実験プレゼンター】
酒井善史
後藤晴菜（日本テレビアナウンサー）
【歴史体験プレゼンター】
都丸紗也華
番組内容
目がテン人気シリーズ「歴史研究会」▽むかしの人々の生活をすることで、先人の知恵と技術を学ぶ▽第６弾は「江戸時代、長屋の暮らし」▽現代っ子・都丸紗也華が長屋のおかみさんに変身し、当時の暮らしを体験！▽長屋はどんな家だった？実際に生活して分かった“建築構造”とは？▽身近な“アレ”が洗濯洗剤に大活躍▽都丸は長屋でぐっすり眠れるのか？
音楽
【新エンディングテーマ】
「未来」所ジョージ
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おしらせ
※日本テレビ、２０１８年４月１日放送分です。
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