＜ケンミンのケンミンによるケンミンのための→
赤裸々
カミングアウトバラエティ！！＞
（みの）
さあ お待たせ致しましたカミングアウトのお時間で～す！
（久本）
今夜も日本を代表する主要県民の皆さんでございます！
（拍手と歓声）
ようこそ～！ありがとうございま～す！
さあ いきましょう
まずは 初登場でございます。
間宮祥太朗君は神奈川県民！
（拍手）
（間宮）…の間宮祥太朗です。
浜っ子だ～。
以前 この番組でも
紹介してた…。
あら～
めちゃめちゃ男前でしょ。
男前！
いやいやいや！なんで そういう事 言うんですか。
（間宮）ありがとうございます。
さあ 同じく初登場でございます。
尼神インターは お２人揃って
兵庫県民！（拍手）
（誠子）お願いしま～す！
ありがとうございます。
私…。
尼！？（渚）はい。あ…。
（渚）以前に番組で紹介してた…。
分かるわ～おいしい。
この『ケンミンＳＨＯＷ』で…。
ちょっと待って下さい…。あれれ～？
誠子！誠子！
エーッ！？（笑い）
さあ まずは 県民の真実から。
（笑い）
今夜も出るぞ！
今夜も出るぞ！
＜次々と白日の下にさらしてきた当番組だが…＞
＜それは…＞
＜博多 札幌と並び
日本三大ラーメンと称される→
あの喜多方ラーメンを擁し→
何を隠そうラーメン消費量ランキングでは→
堂々の全国第２位に君臨！＞
＜さらに…＞
＜ちょっと待てよ？
正直 我々には→
喜多方ラーメン以外 福島の
ラーメンのイメージが浮かばない＞
＜ラーメン評論界の重鎮にして
ご自身も福島県出身→
大崎裕史さんに
話を聞いた＞
（大崎さん）さらに…。
＜という事で今回は…＞
＜…を徹底検証！＞
＜まずは 福島２大ラーメン処のひとつ→
東北の玄関口 白河市へ＞
福島といえばね。
（スタッフ）…どうしてもあって。
食べてくと…。
（スタッフ）麺もおいしい。
＜という事で 噂の白河ラーメンが人気というお店に伺うと…→
おお！すでに
順番待ちのお客さん＞
＜別のお店を
訪れてみても…→
やっぱり こちらでも
ラーメン待ちの行列発見！＞
＜そして 白河の中でも→
ひと際高い人気を誇るという→
「とら食堂」さんへ
伺ってみると…→
おおっ！
さすがは評判のお店＞
＜駐車場まで
大行列発生中！＞
＜もちろん店内も ラーメン大好き福島県民で超満員！＞
はい お待たせしました手打ち中華です。
＜…と出てきたのは おお！＞
＜上品な醤油味のスープにチャーシューが３枚→
そして ナルトが郷愁を誘う→
いかにも昔ながらのラーメンといった王道のスタイル＞
＜県民が麺を持ち上げる様子を
見ていると…→
おや？→
かなり縮れてピラピラと平べったい＞
＜そんな白河ラーメンを
県民達は→
猛烈な勢いでズルズルとすすり→
老若男女問わず 絶賛堪能中！＞
＜こちらの白河ダンディーは
ラーメンをズズズとすすると→
キンキンに冷えた
ビールをゴクリ＞
そうですか？
（スタッフ）そうなんですか。はい。
…っていう風な感じで
主張してくれる。
＜そんな県民絶賛の…＞
＜まずは ベースとなる小麦粉と水などを しっかりと捏ね→
ひとつに まとめ上げたら→
なぜか 生地をのばさず突然 厨房を飛び出すご主人＞
＜すると 向かった先にある
大きな台に 生地を投げ出した＞
＜小粋な掛け声を発し
何を思ったか→
うどんよろしく
麺を踏み始めたではないか！＞
（竹井さん）機械っていうか…。
（竹井さん）やんなきゃなんないです。
＜小１時間は続けるという
この重労働から→
県民絶賛の
縮れ麺が生まれるのだ＞
＜一方 スープは
鶏がらと豚骨からとる→
動物系あっさりスープ＞
＜チャーシューは炭火でいぶしてから→
醤油で煮込むという
こだわりの一品＞
＜丼に特製の醤油ダレを入れ
先程のスープを注いだら→
白河ラーメンの命 手打ち縮れ麺
具材をのせて完成＞
＜現在…＞
＜喜多方と双璧を成す→
福島２大ラーメンとなっているのだ＞
＜続いて 県西部会津地方には→
一体どんなラーメンが
あるのか？＞
＜再び ラーメン評論界の
重鎮→
大崎さんに聞いた＞
＜そこでまずはラーメンの本場→
喜多方市の すぐお隣は
西会津町へ＞
（スタッフ）味噌ラーメン？
（スタッフ）一番おいしいのが味噌？
＜福島は醤油ラーメンの
イメージだったが…＞
＜そこで 地元で評判だという→
こちらのお店のランチタイムへ伺うと…＞
＜…と 登場したのは→
なにやら野菜たっぷりの味噌ラーメン＞
＜しかし見た目からして
野菜のボリューム以外は…＞
＜すると 県民たちは取材当日→
３５度の猛暑日にもかかわらず老若男女 熱々の味噌ラーメンを→
おいしそうに 勢いよく
ズルズルと すすっている＞
＜夜勤明けだという
ガテン系のお兄さんも→
豪快に麺を頬張っては→
そのままビールをグビグビと飲み干した＞
（スタッフ）甘みが？
（スタッフ）これが一番ウマイ？
（スタッフ）多すぎませんか？
＜そこで 気になる…＞
＜まず登場したのは
出ました！大量の野菜＞
（スタッフ）これ １人前？（氏家さん）はい。
＜８種類の野菜を鍋に次々と投下＞
＜さらに ひき肉を加え→
鶏ガラベースのスープをドッキング＞
＜続いて取り出したのは
味の要 地元の会津味噌に→
ごま油などをブレンドした
特製の味噌ダレ＞
＜その甘みが特徴だという
味噌ダレを投入し→
じっくり煮込んでいく＞
＜麺は 喜多方の製麺所から仕入れているという…＞
＜そして 豪快に野菜たっぷりの→
味噌スープをドッキングさせれば→
甘さあふれる
みそラーメンが完成＞
＜ちなみに このスタイルの
味噌ラーメン…＞
＜町民 心の味として
愛されているのだ＞
＜続いては 西会津町のお隣…＞
＜一体…＞
＜…潜んでいるのか？＞
いいぐらいです。
（スタッフ）醤油味？
＜ということで謎のラーメンが人気だという→
「食堂いしやま」さんへ
行ってみると→
店内は やはり
ラーメン大好き県民で満席状態＞
＜すると…＞
＜と 出てきたのは…＞
＜謎のラーメンが人気だという
「食堂いしやま」さんへ→
行ってみると んっ！？＞
＜すると…＞
＜…と 出てきたのは おおっ！→
透き通ったスープと無造作に置かれた→
ぶっかき氷が超涼しげな一品＞
＜しかも ビックリするほどシンプルなルックス＞
＜すると県民たちは
キンキンに冷えた→
冷やしラーメンを
勢いよくズルズルとすすり→
こちらの福島ダンディーは
冷え冷えのスープをゴクリ→
続けざまに氷も頬張り
ガリガリと冷たさ堪能中！＞
≪やっぱり…≫
≪ある意味…≫
（スタッフ）飲むラーメン？
飲むラーメン いっちゃいますよ。
＜では 気になる…＞
＜まずは チャーシューを煮た時に出来る→
濃厚醤油ベースの煮汁を
丼に注いだら→
続いて ご主人が
冷蔵庫から取り出したのは→
無色透明な液体＞
（福地さん）はい。
＜すると ご主人
おもむろにピッチャーから→
水をチョロチョロと注ぎ入れた＞
＜実はこの水 福島のシンボル磐梯山が育んだ→
日本名水百選にも選ばれた湧水＞
＜名水を使って濃い目の煮汁をのばすことで→
スルスルと飲める 絶妙な味加減のスープになるのだ＞
＜最後に これまた磐梯山の→
名水で作った氷を
たっぷりと入れたら→
会津の暑い夏を迎えうつ
冷やしラーメンの完成＞
＜さらに 坂下町にある
こちらのお店では…＞
冷たいラーメンです どうぞ。
＜おおっ！おいしそうな冷やしラーメンに→
げげっ！定番の氷の横に→
冷奴よろしく 豆腐が浮いていた＞
＜最後は 福島でやはり
触れないわけにはいかない→
蔵とラーメンのまち
ご存知 喜多方市へ＞
＜喜多方ラーメンといえば…＞
そうですね 結構…。
（スタッフ）きわどい？
（スタッフ）脂ギトギトのあるんですか。あります あります。
喜多方ラーメン…。
＜そこで…＞＜そこで…＞
2018/07/05(木) 15:50〜16:47
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ！最強ラーメン王国福島に潜入！＆京都熱愛ハモ事情！[再][解][字]
潜入！最強ラーメン王国福島！喜多方だけじゃない！伝統の白河ｖｓ個性派の会津！喜多方進化系も参戦▽京都熱愛！旬のハモ！落としに天ぷら！フミン謎のこだわりと超スゴ技
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた［東京］
久本雅美［大阪］
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
あばれる君［福島］
梅沢富美男［福島］
河口恭吾［栃木］
間宮祥太朗［神奈川］
柴田理恵［富山］
勝俣州和［静岡］
杉本彩［京都］
福田充徳（チュートリアル）［京都］
川原亜矢子［大阪］
尼神インター［兵庫］
次長課長［岡山］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ（ＰＣ・スマホ）では、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
おしらせ
※２０１７年９月７日の再放送です。
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ