＜エルサルバドルで決断した＞
＜焙煎ではなく
栽培の道を行こう＞
＜今回
訪れたのは→
収穫した実のクオリティーを
チェックするため＞
＜収穫したコーヒーチェリーは
果肉を取り除いた後 乾燥＞
＜倉庫で
２か月ほど寝かせる＞
＜まずは
大きさを選別＞
＜品種ごとに
おいしいサイズの基準があるという＞
＜次に密度＞
＜中に空洞のない密度の高いものを選ぶ＞
（スタジオ：
今田） 手でやってる…？（スタジオ：川島） そうです。
そんな…
ひどい豆をおいしくするなんて→
魔法みたいなことは
絶対できませんから。
マジっすか？
（笑い）
一粒で変わるんすか
。
でも
栽培を習いに行ったって→
焙煎をやってるわけでしょ？
実家は。はい。
どうしても
行きたくて行きたくて…。
ブラジルに行って
コーヒー園で働きたいんだっていう。
あ～
そうや コーヒーといえばブラジルですもんね。
返事がですね
すっごいうれしくて…。
（
笑い）冷た～。
＜ベネケさんは
[外:C01D2BAFCE469DA1ABBB612FDB16C1E3]駐日大使にして川島の大恩人＞
（スタジオ：
川島） この人のおかげでエルサルバドルに行けたんです。
＜難航していた
留学の手はずを調え→
家に招いてくれた＞
（スタジオ：中条） すごい。
＜ここは
ベネケさんが夢にまで見た場所＞
＜ベネケさん亡き後も→
彼のファミリーと心を通わせ合っている＞
（スタジオ：
今田） 内戦で？（スタジオ：川島） 殺されちゃった…。
＜そこで…＞
＜この内戦を境に…＞
＜川島には
共に復興を誓った同志がいる＞
＜その場所は
厳重な警備が敷かれていた＞
＜そこは
１８８０年代から→
カルロス
一族が守り続けて来た農園＞
＜アメリカ最大手の
コーヒー会社と契約を結んでいる＞
（スタジオ：
川島）これは 全部 防風林なんです→
田んぼみたいになってる
。（スタジオ：今田） はいはい…。
（スタジオ：
川島）風が強いんで ここは。
＜内戦で
エルサルバドルを離れていた２５歳の時→
世界の農園開発を
手掛けることになった＞
（
笑い）あんま違和感なかったな。
＜道なき道を行き
ついに幻のコーヒーを発見＞
＜今や
世界にも通じるあの異名が生まれた＞
＜ここで２人
大切な時間を過ごした＞
ハハハ…
。
＜それだけを飽きもせず
いつまでも語り合った＞
（スタジオ：
今田） コーヒーハンター。
＜積年の夢をかなえた川島＞
＜山を動かしたのは→
打算なき友情と
コーヒー愛だった＞
＜世界一おいしいコーヒーを
作り→
コーヒーの
そして作り手の価値を高める＞
＜それが