あれ なんでやろね
では お米をね
さぁ 生米でございます
これ洗っておりませんよ
洗っていない これが条件です
簡単でございます
同じく中火でかまいません
お米にバターを吸わせるような
感じで炒めていきます
これも焦がさないようにね
注意をしてください
そうすると すぐにですね
このような感じで
お米が ちょっと光ったような
感じになってくるんですね
バターを１粒ずつ吸った状態に
なりましたので
じゃあ こうなればこの中に
お願いします 白ワインです
白ワインです
はい ありがとうございます
白ワインを加えて
アルコール分を飛ばします
これ入れると入れないで
全然違いますのでね
ワインは料理用の１本
買っといてください お願いします
じゃあ これでアルコール分が
飛びましたので
ここからなんですね ブイヨンを
加えていきますけれども
一気に全部は
加えないようにしてください
ちょっとずつ
そうですね
大体４回ぐらいに分けて加えると
いう感じでかまいません
このブイヨンは温かいですよ
そうですね
冷たいブイヨンだと
沸騰が収まってしまうんですね
そうなると お米から
粘りが出やすいので
必ず温めておいた
ブイヨンを加えます
今 １回目 加えました
中をざっくりと混ぜてもらうと
このような感じになるんですね
もう少しブイヨン入れましょうか
お米の顔が出ていると
そこは火通っていきませんので
大体 目安として
お米がちょうどかぶるぐらいを目安にしてください
出ればブイヨンを足すという
このようにして弱火で煮込んでいきます
しばらくすると 数分するとですね
またお米の顔が出てきますので
そうなれば もう一度
ブイヨンを適量足していきます
まずは弱火で１５分
煮込んでいきましょう
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載っていますよ＞
＜テキストを片手に 楽しく
おいしい料理を作りましょう＞
これで 今１５分ですね
１５分たった はい
煮込みました
やっぱり このようにして
少しお米も膨らんだ
状態になってきてます
一応 炊き上げるというか
生米が入ってるわけですからね１５分かかります
今まだ ちょっと
このような感じですね
これで あともう２分でも
炊いてあげると
シンプルなリゾットが
できあがります
今回は具材を加えていきますので
この段階でミートソースこれ缶詰のミートソース
そしてグリンピースも
加えていきましょう お願いします
グリンピース入ります
もう冷凍のままです
そうです そうです
手軽に作っていきましょう
ここで混ぜて１分半ほど
もう一度煮込んでいきます
この時に少し液体が
足りない感じであれば
ブイヨンをね
また ここに少し加えていきます
ブイヨンは 最初は少し多めに
入れてもらってもかまいません
あとになればなるほど お米が今度
このブイヨンを吸いづらくなるので
調節をね していってください