どれか１つってことですよね、３つとも入れちゃだめでしょ？
＞＞そうですね、３ついっぺんに
入れたことはないんですけど、
ただぐちゃぐちゃになっちゃうの
で１つ。
＞＞蜂蜜は１合に小さじ１って、
結構な量ですよね。
＞＞そうですね、蜂蜜に関しては
、蜂蜜の酵素がでんぷんを分解し
てくれるので、甘みが増すんです
ね。
＞＞このつやを出したいか、甘み
を増したいか、もちもちにしたい
かで、この入れ方を変えればいい
と。
＞＞日本酒をいつも。
＞＞日本酒もこの１番に近い形で
、いわゆるつや、照りを出してく
れるということで、あとみりんな
んかも。
＞＞結構、いろんなもの使えると
いうことなんですが、きょう、
皆さん、半信半疑ということで、マヨネーズを入れて炊いたものを
ご用意いたしました。
＞＞匂い、すごいいいですよね。
＞＞全然マヨネーズしない。
＞＞全然、おいしい。
＞＞特にしない。召し上がってみ
てください。
＞＞いただきます。
＞＞さあ、どうでしょうか。
＞＞これは１０年前ぐらいのお米
なんですか？
＞＞そこまで、どうでしょうね。
いつぐらいのお米か。
＞＞おいしい！
＞＞おいしいですか？
＞＞うん、おいしい、おいしい。
＞＞あっ、うまい。
＞＞水多めに炊く家のごはんだ。
＞＞どうでしょう？
＞＞そういうところもあるんです
か？
＞＞つやが出てぱさつきもなくな
るので、もっちり感が出ると思う
んですね。
＞＞表面にコーティングしている
状態になるということで。
＞＞そうですね。
＞＞佐藤さん、いかがでしょう？
お味は。
＞＞いや、おいしいです。
＞＞なんか甘い。
＞＞古いお米という感じはあまり
？
＞＞全くしないです。
＞＞マヨネーズの味も？
＞＞全くしない。
＞＞全くしない？
本当なんですよね。
＞＞不思議。
＞＞私たち、
マヨネーズ入れなきゃだめだ。＞＞あー、うまい。
＞＞ということなんですけれども
ね。
＞＞はら減ってたんかも。
＞＞お米おいしい。
＞＞僕らもマヨネーズ塗らないと
ね。
＞＞保湿成分がありますけどね。
＞＞それでは、続いてこちら、見
てみましょう。
新米の季節になりましたが、炊き
上がったお米の保存方法、ウソホ
ントということで、
冷凍庫で保存するときは、冷まし
てからのほうがよい？
＞＞っていうよね。
＞＞というあれなんですが、これ
、
ウソかホントか小島さん、どちらだと思いますか？
ふだんどうされてます？
＞＞このとおりにしてますね。
＞＞一回冷ます？
＞＞あったかいまま入れちゃだめ
って、母親に教わりました。
＞＞そう習いますよね、
皆さんもやっぱりそう思ってらっ
しゃいますよね。これね、実はこ
ちらなんです。
＞＞えー！逆やん！
＞＞熱々のほうがよいということ
で。
＞＞熱々のほうがいいってことは
ないでしょ。
＞＞ピーさんやってるんですか？
＞＞炊き上がったら、自分のお米
をよそった瞬間に、こっち側で冷
凍にばーって。
そうすると、炊き上がったみたい