話　合わないですし。→
まあ　あの[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
なんでやねん！腹立つ～。
当たっているのは
滋賀県民の実感か→
それとも
クイズ王の推理か。
果たして正解は？

（河田）こちら。（津田）ああ～！
（河田）お見事でした。
（津田）すごいわ。
そうか　そうか。
実は　スマートフォンの他にも…。
これも若い人が多いから
と考えられている他→
情報に敏感な近江商人の気質が→
影響しているのではともいわれています。
（菅）すごいね　滋賀は。
（河田）というわけで１軒目クイズは→
見事に京都チームの勝利でした。


ありがとうございました。
第２ラウンドは
行列チェーン店対決。
三つ星料理人・村田さんが
選んだ対決の舞台は→
京都を代表する
とんかつチェーン[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
落ち着いた内装が
幅広い年代の女性に大人気で→
関東から九州まで[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
かつのパン粉は粗め。
揚げ油はラードではなく→
ヘルシーな大豆白絞油を使っていて→
軽めで
サクッとした食感が→
女性に支持される
理由の１つです。
ごはん　キャベツ
更には具だくさんの味噌汁まで→
おかわり自由なんです。
（村田）「かつくら」の特徴としましては…。
あっ　へえ～。
京料理的。
すりたての香りが楽しめる
白ごまや→
特製の漬物など→
京料理的要素が人気の秘密なんですが→
村田さんが「かつくら」を
対決の舞台に選んだのには→
もう１つ　大きな理由が。

（津田）ええっ？村田さんが　されてるんですか。
（長野）
実は「かつくら」は→
ミシュラン三つ星料理人・村田さんが→
料理や店づくりの監修をしているんです。
数あるメニューの中でも
村田さんのイチオシは？
「重」。
（菅）豪華。これはテンション上がるわ。
サクサクのロースかつをとじる
卵には→
三つ星・村田さん直伝の→
利尻昆布と　かつお節で取るだしをたっぷり。
どうやって食べていこう。
（高橋）卵　めっちゃきれい。
（長野）
感じですよね。
（菅）
（菅）卵が[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（菅）ねえ。
ちょっと　ふわっとしてね。味加減といい。
（菅）うま～っ。
（村田）味付け　ちゃんとできてます。
更に　村田さんが→
とんかつと一緒に是非　食べてほしいという→
意外なメニューが。
うわ～っ　きれ～い！ああ　ああ。
おっきい～。
この量ですか。　すごい。
（高橋）おっきい。

大きい。
大きく切った鶏肉や
エビも特徴ですが→
驚くのは→
固まるギリギリまで卵に加えた　だしの量。
とんかつに合うよう
汁もの代わりに食べられる→
プルップルの茶碗蒸しです。
（津田）
（菅）プルン　プルン。
すごいすごい。
（菅）これは　ちょっと[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（宇治原）あはははは。→
あはははは。ははははっ。
（西澤）向こう[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（西澤）恥ずかしい。
（菅）
（菅）滋賀に　ないもんね。
ははは！
（宇治原）