＞＞うわっ。
＞＞肉汁？
すごいよ、かむたびに。
全然マラソンの途中に食べたら大
丈夫な感じ。
＞＞そんなに水分あんの？
＞＞わさびをつけて、頂きたいと
思います。
あっ、上品！
柔らかいのに、
かみ応えはちゃんとある。＞＞一番違うのが、
県外産のどうしても落ちる牛は、
かんでいくと、繊維だけになるん
ですけど、これはもう最後までか
めばかむほど、
最後まで味が追いかけてくる。
＞＞子どもを産んでない雌牛の中のさらにトップ、
キング・オブ・キングですね。
これは。
＞＞雌やからクイーンかな。
＞＞そのほかにも、
神戸牛の希少部位を堪能できる盛
り合わせや、
うまみの詰まったタンを自家製ソ
ースでじっくりと煮込んだタンシ
チューは、極上の一品です。
足立先生、
生徒さん、
連れていってあげてくださいよ。＞＞生徒さん、連れていきたいけ
ど、まあね。
＞＞次の満足ポイントは、
関東でも大人気！
○○風お好み焼きとは？
やって来たのは２００３年にオー
プンしたお好み焼きの店、
ぎゅんた。
リーズナブルでおいしい鉄板料理が頂けると、人気のお店なんです。
＞＞ちなみにですね、
奥様のほうのお母様も、
お好み焼きをやられてるんですよ
ね。
それはもう場所は違うとこで？
＞＞違います。尼崎で。
＞＞尼崎で？
味のほうは？
＞＞一緒です。
私のほうがおいしいかも。＞＞なるほど、なるほど。
役割分担とかあるんですか。
＞＞パパは飲み物だけ。
＞＞ご主人はビール出すだけ？
＞＞飲むのと。
＞＞外回りと、
サーバーの横で飲む。
＞＞のんべぇ。
＞＞でもすごいのが、こちらのお
店、
店舗展開されてるんですよね。ここだけじゃないですよね？
＞＞じゃないです。
＞＞銀座三越店って書いてあるんです。
＞＞いやぁ、
えらい所にまた出して。
＞＞えらいとこに出してますね。
＞＞えらいとこに出させてもらってるんです。
＞＞実は東京、
千葉、神奈川、愛知など、関東を中心に５店舗を展開しているんで
す。
そのお店の名物は、
おかみさんのお母さんから味を受
け継いだこちらのお好み焼き。
＞＞広島焼きちゃうの？
＞＞そう。母親が考えたぎゅんた
焼。
＞＞スルメイカで甘みを出し、牛のあご肉でうまみ、
さらに油かすをトッピングするこ
とで、コクを出します。
＞＞上からもいく。
＞＞でも生地と生地を挟んで、
これ、かなり少ない量の生地なん
で、あっさり食べれる。
＞＞あんだけ分厚かったのに、
しなーっと。＞＞蒸し焼きみたいな感じに。
＞＞そうなんですか。
ーうわっ。
＞＞うわー、
うまそう。
＞＞ありがとうございます。うま
そう。
＞＞はい、
どうぞ。＞＞いただきます。
めちゃめちゃおいしい。
アゴの肉が、
それがすごい弾力あって、
うまみがちゃんとあって。
＞＞具だくさんで。
キャベツが甘いわ。
＞＞実はですね、
秘伝のタレというやつがございまして。
＞＞ヤンニンジャンっていって、
韓国の調味料なんですけど。
＞＞秘伝のタレの正体は、