なかなか　いいお料理で→
これ　保存もできるんですか？
保存というか　しばらくは当座煮的な…。
当座煮いうのは
４～５日は　安心して→
〈豚肉の脂が昆布に絡み
食べ応え十分〉
〈とろりとした昆布のうまみで

ご飯も進んじゃいます〉
いただきます。
うん！
ああ　美味しい！
作ってる時の香りも→
その香りのとおりのうまみ！
すごいですね。
めちゃめちゃ
食べてしまうでしょ？　これ。
これは
ペロッといけちゃいますね。
もう　全部　昆布にお任せ。


う～ん　ホント。
昆布に抱っこですね。
（スタッフの笑い声）
おはようモーニング。
皆さん　お元気ですか？
オータムも
ディープになってきましたね。
さて　今日はですね
我が家で大好評の→
浜内流カルボナーラを
作っていきますわよ。
〈浜内さんちの
ヘルシーで美味しい→
毎日の献立を　お披露目〉
〈野菜たっぷり　バランスおかず〉
〈浜内さんちの
ワンランク上のカルボナーラは→
ヘビーローテーションの
とある食材を加える事で→
美味しさが
グンとアップするんです〉
今回のカルボナーラも→
パスタを茹でてる間にソースも作れちゃうんですよ。
では　スパゲティを
茹でていきましょう。
こちらにね　ご覧くださいませ。
熱湯を用意してあります。
今日は　６００シーシーの熱湯を
用意してるという事なんですよ。
１パーセントの塩ですから→

小さじ１杯　６グラムの塩をここに入れていきますね。
塩は　沸点を高めるという事と→
スパゲティ自体が美味しくなるという事になります。
じゃあ　ここに…　あら。
ちょっと長いわと思った時には→
どうぞ　皆さん
ちょっとパスタを…　こうね。
お鍋に合わせて
こうやって折って頂いても→
私　構わないと思います。
今日は９分茹ででございますので→
９分を　ピヨッと
タイマーを押しておきましょうか。
これで
中火でしといてくださいね。
そして　蒸発を防ぐためにも→
少し　蓋をずらして９分を茹でてくださいませね。
ハマタイムでございます。
ちょっと　ズレましたね。ごめんなさい。
通常ね
カルボナーラソースといいますと→
そして　黒こしょう。
生クリームを使うんですが→
そして　これに加えると→
グッと美味しくなる→
「ひ」のつく食材は
なんでしょうか？
〈さて　どれでしょう？〉
正解は…。
グルグル　グルグル

グルグルグル…。
ひらたけです。
この　ひらたけはうまみが強くって→
そして　香りが強い。
ジューシーで　食感がものすごくあるんですね。
だから
どんなお料理に入れても→
主役級になれる
という事なんですよ。
これが
ひらたけの特徴だと思います。
〈ひらたけを使った
美味しいソース作り〉
〈まず　ベーコンは
油を使わずに焼いていきます〉
脂が出てきましたね。
脂が出てきましたら少し　よけていきましょうか。
よけましてね　火を
ちょっと　中火にして頂いたら→
この　ひらたけを