いや…。
＜定番の魚の昆布締めは
もちろんのこと→
エノキやナメコといった
キノコ類も→
昆布と相性抜群なんです＞
＜使用するのは…＞
＜昆布締めは 富山に
古くから伝わる郷土料理で→
昆布で包むことで
保存がきくとともに→
うまみが食材に移り
食感も増すという→
先人の知恵が
生み出したものなんです＞
ちょっと…。
もちろん もちろん。これは 牛ですか？
＜そのお味は？＞
うん…。
うん。
（竹中さん）ありがとうございます。
＜こちらは 豚肉＞
＜なんと 昆布締めした肉をそのまま焼くだけ！＞
＜味付けを 一切しなくても
絶品に仕上がるんです＞
ホントに…。
…から いいですね。
あ～ そうですよね。
…と思いますね。
＜満足して頂けたところで…＞
さあ 次 何ですか？ジャン！どうした？
アハハ…。
私達 もうもう…。
すでに おいしい
と思うんですけどね。
そうですね。どうしましょ
さらに おいしくなったら。ねえ。さらに？
＜推薦人によると…＞
（山本さん）やっぱ…。
やっぱり 来たらね…。
＜老若男女が楽しめる…＞
突然…。
突然…。
建物は。
「伝統の技」って言ってる割には…。
えっ 何？
もう有名な…。能作。
能作さんだ。
能作さん…能作さんのところ？
＜やっぱり
お２人は ご存じでしたか＞
＜「能作」は 鋳物で有名な会社＞
＜以来 ４００年続く伝統の技が今も残っているんです＞
＜鋳物の火をイメージした
モダンな建物は→
大人気の観光スポットに
なっているんです＞
（２人）すご～い！
これ 型だ。
＜建物に入ると
目に飛び込んで来るのが→
これまでに作られた…＞
＜ショップも併設しており購入する事もできるんです＞
この「お酒がおいしくなる体験」
というのは どういう事ですか？
（能作さん）実はですね…。
おいしくするって言われてまして。
それは是非…。
えっ ものづくり？ものづくり？飲むだけじゃなくて？
はい。
＜クチコミのお酒がおいしくなる体験とは→
職人と同じ技法で
錫のぐい呑みを自分で作り→
お酒を味わう事ができる
という事だったんです！＞
＜まずは…＞
上手い！
あら キレイ。
＜さらに その上から…＞
＜ご覧のような形に＞
＜これをひっくり返し 中にあるアルミの器だけを抜き取ります＞
＜再び合体させる事で→
砂の中に ぐい呑み型の空洞ができるんですが→
少しでも ずれると
砂が崩れてしまうんです＞
＜この繊細な作業に挑戦！＞
（能作さん）どうですか？これでちょっと つかめますか？
つかめた つかめた。
そのまま下に おろしてください。
せ～の！
もうちょっと こっちかな…。
怖い～！
＜あとは…＞
＜土を壊すと…＞
＜完成した２人の作品が こちら＞
＜微妙な温度の違いでできる
金属焼けが→
オリジナル感を出して いい感じに仕上がりましたねぇ＞
＜そして 能作には…＞
＜同じ日本酒を 錫とガラスと