2018/10/28(日) 11:25〜11:55 男子ごはん 今年は酸っぱい鍋が流行る!?鬼ねぎ黒酢鍋!![字][デ]


反省してください 今日は もう。ホントですね。
よくないわ。
これねこのあの 薄生地なだけに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
昨日
これやったら割れたんですよ。
はい はい はい。
だからさ…。
はい。
これでいこうかな。
蓋?



うん。
なんかお皿とかでも
いいんですね?
お皿がいいです ホントはね。
あぁ~。ひっくり返さないほうが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いいんですね フライパンの…。
そうですね。
で 裏目もちょっと やっぱり
揚げ焼きにしていきたいので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
少し 油。
焼き目は やっぱりうまそうに見えるね。
<更に…>
ほら カリカリしてきたでしょ?うん うん…。
カリカリが うまいですからね。
ちょっとね あの やっぱり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
チヂミ焼くときに
油 遠慮しちゃうと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
どうしてもね
フカフカになっちゃうんですよ。
やっぱね
揚げ焼きってことを前提に。
これでも あの…
僕 抑えてるほうなんですけど…。
で 最後にねぎですね。
ザァーッ ザァーッ…。
なるほど~ うまそう!
これ 大事だわ。完成です!
完成で~す! おいしそう!
なんか 森みたいでしょ?森?
うん。鬼じゃなくなっちゃった

じゃないですか。
< ということで
この冬流行る! 酸味の効いた鍋。
第1弾の… 鬼ねぎ黒酢鍋が完成。
黒酢と大量のねぎ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そして
食材からしみ出すうまみで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
さっぱりしながらも コクのある
絶品鍋。
更に 付合せは
外がカリカリ 中はしっとり。
にんにくの芽とじゃこのチヂミ。
それでは 早速いただきましょう>
では…。
(2人)乾杯!
あぁっ!
あぁ 量多い。
はぁっ…。
ジャーン。じゃあ 鍋からいきますか。うわっ おいしそう!
いいねっ 画力ありますね。
じゃあ…。いいですか? 入れてもらっても。
おねぎは1回ね 浸して。
はい。
これはちょっと あれだね。
追加のねぎも用意しといたほうが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いいかもしれないですね。
そうですね。
まず スープかなぁ。
いいですか? スープからいって。
どうぞ。いただきます。

ほい。
うまい!
ありがとうございます。
なんか 僕が想像してた味と
ちょっと違う。
そんなに ダイレクトに酸味が
くるわけじゃないんですね。
うん そうですね。
どっちかっていうと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
うまみに変わってますね。
そう うまみなんですよね。
延々 食べられるやつだ これ。
延々は食べられない。
そうですね。
うん。
いずれ おなかがいっぱいに
なりますからね。そうですね。
うんっ うまっ!
具材と一緒に食べると また[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
このだしの味が変わりますね。
変わります。
具の持つ脂とかが
加わるからですね。
そうです。 ナスなんかも
炒めてるのはそのせいですね。
じゃあ ちょっとね
そっちのチヂミも…。
いただきま~す。
はい。
うん! これはうまいわ。