感じの暗さがそうなんですよ。
ちょうど上映やっているのかなと
思うような。
だから、すごく落ち着くんです。
◆あの辺は本当に留学生に会った
ところから入ったんですか。
◆そう。
◆だから、この店をやるまでは、
モンゴルに行ったことがないんで
す。
たまたまサラリーマンをやってお
られたときにモンゴルの留学生の
方と仲よくなって、
それで料理とか、みんなでつくり
合いをしているうちに
モンゴル料理を覚えたんです。
だから、一度も行ってない。ほんでこの料理屋さんをつくって、
それで、奥さんがたまたま
来たときに。モンゴルの方がこれは家庭料理だ
って
太鼓判を押すぐらいだから。奥さんにしたら、
これは何とうれしいと。
ということで、
胃袋をつかまれて、一気に好きに
なって。
◆そこから好きになったんですね。◆はい。
もう胃袋が好きになったんです。◆食べてみたいなあ。
◆食べたい。
さあ、その「こぺん」の
ホルホグ。
こちらですね。
◆いい香りしていますね。
◆羊ですね。
◆羊です。
ちょっとにおいがありますけれど
も、ただ、これ、６時間以上かけ
て
６時間以上かけて煮込んでいます
から、その独特のにおいというの
は、
すごく薄いです。◆あっ！
◆で、甘みが出ているでしょう？
塩だけでやってるんだって。
モンゴルの代表的な
おもてなし料理で、お客さんが来たときは
必ずこれを出すという料理だそう
です。
だから、朝青龍さんもおいでなん
ですが、
ちゃう…、
白鵬関も
おいでになるんですが、
モンゴルの力士たちは皆さんこちらに来てああ懐かしいなあ、
これは本物だよって言って食べる
んですって。
◆ここに来れば、お相撲さんに会
えるんですかね。
◆いや、
そういうこと言うの、やめてもらえます？
しょっちゅう来てるわけやないか
らね。
場所があるときに。
◆大阪場所ね。
◆何となく、脂が唇に残る感じが
出てますね。
脂が。
◆ぜひ、モンゴルに興味がある方
はここへ行ってください。
本格的ですから。
そして、もうお一方、鶴身スタジ
オの鶴身さんでいらっしゃいます
けど、３６歳で社長さんというこ
とですね。
もともとは、印刷工場だったんで
すけど、ここをリノベーションし
て、アーティストやアトリエとし
て利用している。
◆アトリエということは、
展示物じゃないんですか？
見て回れるんですか。
◆見て回るところもあります。
◆見せくれるところも見せてくれ
ないところもある。
◆皆さんは、ものづくりをしてい
るということなんですけれどもね。
しかし、３カ月の間に
１０室が埋まるという
盛況ぶりでして、亡くなったお父
さんは、
お父さんはご病気になられて、
亡くなってません、すいません。
お父さん、お元気でいらっしゃい
ます、
お父さん、お元気でいらっしゃい
ます、すいませんね。
ありがとうございます。
◆長生きしてね。
◆新社長が頑張って、同じものづ
くりなんだから、
きっとこういうものづくりの人た