急上昇。
産地表示を巡る争いが急加速して

いるのをご存じですか？
そこには、
国や産地を巡る深ーい事情が。その産地表示を巡る秘密に、
高岡解説員が迫ります。
＞＞外国の方もたくさん日本へ来られるようになりまして、
日本もそれぞれの地域が、うちは
どこどこ産ですよってこう、
強調したいわけでございますが、
肝心のわれわれ、
日本に住んでいる人間が、はっき
りその区別、見分け方、値打ち、
何に値打ちをつけるかということ
をよく分かっておりません。
大体どこ産に値打ちを付けるのか、
どういう育て方に値打ちをつけるのか、こういうのもね、
日本は混在をしているんですね。
さあ、まず、中谷さん、
ステーキ好きやね？


＞＞ステーキ好きです。
＞＞すき焼き好きね？
やっぱりちょっとぜいたくといえば、
牛肉でございます。
牛肉からまずいきましょう。
日本には２００ぐらいのブランド
の牛がございます。
＞＞２００もあるんですか。
＞＞われわれ、
関西ですから、
やっぱり神戸ビーフとかね、こういうことになじみがございますけ
れども、さあ、
まず伊藤さんからお伺いいたしましょう。
スーパーにお買い物行かれます。
和牛と国産牛と並んでいますが、違いはお分かりになりますね？
＞＞えっ？
＞＞はい、ありがとうございます。
普通はそういう反応です。
実はこういうことになっておりま
す。
実はね、和牛ってのは、まあ、
単なるって言っちゃなんですけど、
牛の一種の種類です。
だから一番、牛でなじみがあるの
は、
このまだら柄のホルスタインです
が、
ホルスタインも一つの種類です。
和牛も一つの種類です。で、国産牛ってのは、全部入れま
して、

日本でとにかく育つ、
暮らす、日本でおっきくなった、
これ、
国産牛といいます。
だから、
こういうことなんですね。
外国生まれでもいいんです。
別にロサンゼルスで生まれてもら
おうが、シドニーで生まれてもら
おうがいいんですが、
ロサンゼルスで４日育ったんだったら、
日本では５日育ってほしいんです。
１日だけでも日本で生活をしたのが長ければ、これ、
国産牛表記されるんですね。
＞＞全然違いますね、
和牛と国産牛でね。
＞＞全然違いますね。＞＞そういうことなんでございま
すね。
さあ、そして、その牛、
２００種類あると言いましたけれ
ども、いろいろブランドございま
す。
はい、どうぞ。
有名なとこだけ並べました。
これ、各産地、
誇りがありますので、ややこしい
ですが、少々能書きを言います。
神戸牛と、
神戸うしは違うんですね？円さん。
＞＞えっ？一緒でしょうが。

＞＞うしの状態でいうと、神戸うしなんです。
お肉でお店並びますと、
神戸牛なんです。そう呼んでくださいとおっしゃっ
ております。
＞＞そんな顔。
＞＞そんな顔しない。産地の誇り、
こだわりでございます。
＞＞へー。
＞＞今、人気急上昇が、
実は下が牛なんかも人気です。
松阪、前から有名ですけどね。
さあ、いい肉といえば住田先生で
ございます。
さぞやいい肉を食べておられます
ね。
＞＞もちろんです。
＞＞今、東京で一番人気は何でご
ざいましょう。
日本といってもいい。
＞＞えっ？なんの？