読レビ

ゴクリと飲んでご満悦＞
＜ここで　謎の　つゆ焼きそばの

正体を明らかにすべく→
厨房へ潜入！＞
＜まずは…＞
＜オーソドックスな
焼きそばの具材を→
フライパンで炒めると→
ここで　ご主人が取り出した麺は→
焼きそばでは見かけない→
妙に幅広な麺だが…＞
＜そんな幅広な麺を
フライパンに入れ　ほぐすと→
ここで　焼きそばの味の要である
ソースがお目見え！＞
＜ウスターソースを中心に→
数種類をブレンドしたオリジナルソースを→
先ほどの幅広麺に　しっかりと
吸わせるように絡ませると→
超　おいしそうな


焼きそばが完成！＞
＜ぜひとも　このまま
頂きたいなと思った…＞
＜ご主人　あろうことか
出来たばかりの焼きそばに→
ダシのきいた　醤油味のつゆを
たっぷり　かけてしまった…＞
＜おいしそうな
ソース焼きそばが→
すっかり…スープまみれに＞
（スタッフ）必需品？はい。
＜つゆ焼きそばは
焼きそばのソースと→
つゆの醤油が混ざり合うことで→
初めて　真の味にたどり着くという＞
＜黒石特有の
酸味のきいたソースに→
醤油味のダシがかかることで→
よりマイルドで深い味わいになるのだ＞
＜そして最後に　そばつゆと
相性のいい天かすと→
ネギをのせれば
ソースと醤油のベストタッグ→
黒石が誇る　つゆ焼きそばが
完成するのだ＞
＜続いてもう１軒　こちらも
つゆ焼きそばの人気店→
「妙光」さんへ行ってみると…＞
＜と　出てきたこちらの　つゆ焼きそばは→
今度は何やら

スープが少し濁った１杯＞
＜ここでも青森県民　ズルズルと
麺を勢いよくすすり→
さらには　レンゲで
スープもゴクリ！＞
＜皆さん　しみじみと
つゆ焼きそばを堪能している＞
あの～…。
＜なに？今度は…＞
（スタッフ）あ　なるほど。
＜こちらの「妙光」さんでは→
鶏ガラダシの
醤油ラーメンスープと→
ソースで炒めた焼きそばを
合わせることで→
よりコクの深い１杯に
仕上げるという＞
＜また　こちらの
ラーメン屋さんでは→
ソース焼きそばと
お店こだわりの→
鶏ガラ味噌スープを合わせた…＞
＜こちらの　とんかつ屋さんでは→
焼きそばと豚骨スープを合わせ→
なんと　とんかつをトッピングした…＞
＜…など　多彩なレパートリーの
つゆ焼きそばが存在するのだ＞
＜黒石市の…＞
＜黒石市役所に伺い→
商工課の中田さんに話を聞いた＞

（中田さん）ということを考えた際に…。
＜その後…＞
＜続いて　こちらのレストランに行ってみると…＞
お待たせしました…。
＜なに？今度は焼きそばなのに天ぷら入り！＞
＜天ぷらそばの焼きそば
バージョンとは　ややこしい…＞
＜蔵を改装したという
こちらのカフェでは…＞
＜なんと　つゆ焼きそばに
あのエスニックハーブの王様→
パクチーが香る　アジアンな１杯＞
＜そして　こちらのにぎやかな食堂では…＞
＜…って　おいおい！
つゆ焼きそばなのに→
一周まわって　焼きそばとつゆが
セパレートになってしまった→
その名も…＞
＜…は　とても奥が深かった＞
ビックリした。