今度は弱火に火を落として…
ここが味の決め手に 実は
なるんですよ ベースなんですけど
じっくりとね
香りを移していきます
それと同時に この赤唐辛子の
辛みですね
こういったものも
油に移していきましょう
月刊テキスト １２月号は
和めるお花カレンダーと
おせちと正月料理の
別冊付録付き
プレゼント企画も
ありますよ
是非
お買い求めください
先生 いい香りしてきましたね
香りもしっかり立ってきました
しょうがよりも にんにくのほうが
色づきが早いんですね
もう少しすると にんにくのほうが
うっすらとね きつね色になってきますので そうなれば…
きつね色になると早いのでね
用意しとかないと
玉ねぎとセロリを
加えていきましょう
お願いします
お願いします はい 玉ねぎです
もう にんにくはね 早い 色づくと
はい ありがとうございます
これらも同じく弱火で
しんなりするまで炒めましょう
セロリは やっぱり
入れるのは何か意味が…
そうですね やっぱり
こういった甲殻類ですね
かにとか あと魚介類と
相性がいいんですね
いやぁ そっか～
爽やかな感じもありますからね
爽やかさはカレーにしても残るという
そうですね
しんなりするまで炒めるんですが
大体 弱火で炒めてるんですよ
１～２分程度炒めて頂いたら
大丈夫ですね
あと お好みですけれども
今回はピリッとスパイシーにさせたいので
この赤唐辛子を入れたまま
煮込んでもいきますけれども
もし苦手な方がいれば この時点で
取り除いてもかまわないと思います
１本でいいんですか？
私は辛いの好きだから
大丈夫です しっかりと…
３０本入れたらあきません
３０本…
そんなん入れすぎやね
前園さんね 甘口なんですって
びっくりしましたわ 奥さん
辛いのも大好きです
見えませんやんか
若い時 ほんとに ピンクの「ポルシェ」に
乗ってはったんですって
恥ずかしい
しんなりなってきましたので…
先生聞いてんのかいな 人の話
大丈夫です
ピンクの「ポルシェ」 ハハハッ
ピンクの「ポルシェ」いうたら別注ですか？
そうですね
でしょうね 売ってないでしょ
３０００万ぐらいするの？ もっと？
いやいや そんな もう…
するでしょう すごいですね
先生は 何に乗ってるんですか？
僕 車は持ってなくて
地下鉄乗ってます
（スタジオ内 笑い）
どうして？ 今のお若い人は乗らないとかいいますけど
それですか？ 維持費？
そうですね やっぱり大変ですね
先生ね 婚期逃してるのはね
潔癖だけじゃない！
まだご結婚されてないんです
車ないからです
車？
車の中で愛が深まるんですよ
はぁ～
今は知らないけど 私らの時代はね
これ 私は時代を超えて
そうだと思うんです
だって２人っきりになる空間って
いうたら 電車じゃね なかなか
じゃあ 免許証持ってないの？
免許はあります
ほいじゃあ 先生 買ってください
ピンクの「ポルシェ」！
（スタジオ内 笑い）