カレー　何入れたら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
おいしくなりますか？　って。
僕　これだと思いますね。
玉ねぎ。　改めて
頑張って炒めると[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
どんな効果が出るんですか？

やっぱ　コクと旨みがすごく[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
深いですよね。　お肉ですね。
今日　豚じゃないですか。なぜ今日　豚にしようと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
思ったんですか？
ビーフカレーにカツって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
結構多いんですけど
僕は　ポークカレーのカツ　兄弟だけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
違う味みたいな感じのほうが。
ちょっと　言ってる意味[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
わかんないですけどね。
豚　豚でしょ？
ポークカレーにカツだから。　ビーフだとほら
違う人じゃないですか。
他人丼みたいなもんですね。
そうそうそう。
＜豚肉に　ある程度
火が通ったら[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
これで　このまま　コトコト　コトコト
蓋を　こんな感じですね[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こんな感じで煮て
４５分くらいですね。
玉ねぎ　このくらいですね。
このくらいじゃないですよ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そんな簡単に終わらせないで


くださいよ。　やっぱり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ここまでしなきゃ
いけないんですね。そうですね。
こっちも　このくらい
水分減りますからね。
で　お肉　塊まだあるんですけど
これもう　ブツブツ切れるので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ここで１回　ブツブツ切っちゃって
具を細かくするイメージですかね。
細かくしすぎて煮ると　肉の旨み
どんどん抜けちゃうんですよね。
塊で煮てって　つぶしたほうが
おいしいと思いますね。
これ　ポイントだわ。
で　チョコですね。　高カカオ。このタイミングで入れるんですか？
このタイミングでいいと思いますね。
ちょっと食べてみてください。
これは　ちなみに
何％なんですか？９５％。
９５％。
そうだよね。想像超えますよね。
うぅ～　すごいね。
ずっと苦さが。そう　ずっと苦いのよ。
これ食べる人　やっぱ大人だわ。
そう思います。
＜更に[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜最後に[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜カレーのルウは完成。
続いて　カレーにのせるメンチカツと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
辛さを調整できる

スパイシーソースを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
作っていきます。
まず[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
これ　白こしょうですね。
これいっぱい入れるんだうわわ…　また[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
砂が混じっちゃったよ　こっちも。
玉ねぎ。なんか　すげえ多い気がする。
玉ねぎ多いほうが
よくないですか？　メンチカツは。
じゃあ　グジャグジャ…。
＜具材は　全体が均一になるように混ぜてから…＞
形　何かあるの？
形　小判の　ちょっと薄いやつに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
してるんですね　今回。
で　卵。じゃ　ここからお願いします。
えっ　これ大丈夫？
大丈夫　大丈夫。
ひっくり返せないよ？
大丈夫　大丈夫。
パン粉までいったら
こっちのもんだよ。
うん　そっちのもんだよ。
ホント？うん。
＜衣をしっかりつけたら
メンチカツを揚げていきます＞
お～！　これ温度は？
温度は　１８０ですね。
薄いので　結構すぐ揚がりますよ。
薄くしたっていうのも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
カレーとの相性みたいなのが

あるんですか？そうなんですよ。
あら！
まさに　そこが…。
そうなんだ。
カレーと　ごはんと三位一体になって食べたい。
スプーンで　こう　ザクザクっと。
簡単に切れて　薄さが適度だから口にも運びやすい。へぇ～。
ソースのタレも作っちゃおうかな。
＜フライパンに　ウスターソース　ケチャップにんにく[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
カレー粉　チリペッパー