ちょっと香りがきつくなります
サッと温まる程度になれば
先ほどの合わせたスープですね
いいですか？

いっぺんに入れちゃって
ありがとうございます
片栗粉が入ってますので沸いてくるまで混ぜながら
とろみが均一になるように
してください
ちょっと軽く沸いたところで


さつま揚げですね
この辺でさつま揚げが入って
さつま揚げはまだ熱くありませんので
そうですね
温めてあげます
あぁ　やっぱり　こうなると
白いほうがいいかわかりませんね
そうですね
さつま揚げね
ブロッコリーですね
ブロッコリー　先ほどの
沸いたところにブロッコリーを入れます
見てください　経済的ですよ　まず
先生　これ　お安いですね
これ　結構安いと思いますね
安いですやん　それでボリュームと
見た目は鮮やかで
あとは強火にして
全体に絡むようになれば
仕上げにごま油を入れて完成です
要は　皆さん　八宝菜みたいな汁があるお料理じゃないわけです
そうですね　なるべく汁は
ブロッコリーのつぼみの所に
絡めてあげたいですね
中に入ってくれるほうがいい
桜えび　絶対いりますね
こんなだしが出るんですねあれだけの量の桜えびで
では最後　ごま油で
ちょっと香りをつけます
いいおかずですね　うわ～

これはもう　さつま揚げとかブロッコリーも冷蔵庫に残ってたら
そのままできます　ねっ
いやぁ～　きれいですね
グリーンの出方が
やっぱり違うのね
あら～　さつま揚げが
マッシュルームに見える
私だけ？
うわ～　すごくいい香り放ってるんですよ
ごま油とにんにくと…
あ～！
これ１人１００円ぐらいちゃいます？
ひょっとしたら　ねぇ
だって　ほんとに冷蔵庫にあったら
できます　きぇ～
何でもかんでもお金かけて
やることないわけですよ
冷蔵庫　掃除のつもりで
ふっとのぞいたら
できるかもわかりません
はい　できあがりましたそれでは頂きましょう
まぁ　ブロッコリー
きれいですね　先生
よくもこんな鮮やかに
桜えび　絶対いりますね
こんなだしが出るんですね
あれだけの量の桜えびで
いいおかずになります　これ
そうですね
う～ん　さつま揚げも

甘くておいしいわ
この食感の　その…
おもしろさ　ねっ
ブロッコリーは歯応えがあって
そう　あって
桜えびが　やっぱり
つぼみの中に入ってると
ほんとにえびのいい香りが
フワ～ッと出て
ビックリしますね
おいしかったです
ありがとうございます
明日もお楽しみに
2019/01/22(火) 13:40〜13:55
ＡＢＣテレビ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]　簡単スピードメニュー

上沼恵美子が辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティー番組。本日は…ブロッコリーとさつま揚げをさっと煮込むお手軽中華

詳細情報
◇月刊テキスト
月刊テキスト２月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック!
本屋さんか学研までお申し込みください
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今週のゲスト】なし
【今日の料理】ブロッコリーとさつま揚げの煮込み
【料理の先生】中国料理　石川智之
【一言ポイント】煮込み調味料にあらかじめ片栗粉を
合わせておきます。


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