注文に追われていました。
こちらも高山さんが手がけた料理。
売りは この盛り付けだけではありません。
松山さんのパスタを注文した
２人組の女性。
スープカレーも頼んでいました。
客は それぞれのシェフの料理を[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
食べ比べることができるのです。
そして帰り際…。
よろしければ[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
画面には 厨房に立った４人のシェフの顔と名前が。
客は気に入った１人を選んで投票。
この１票が シェフの未来を決めます。
松山さんのパスタの値段に
驚いていた男性は…。
スープカレーに１票。
初日の勝負が終わりました。
ちょっと
振り返りもしたいんで…。
１日目だけなんですけども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
売り上げの実績ですとか[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
総選挙 人気投票の結果発表です。
一番人気は スープカレー。
松山さん 初戦は黒星。
２位に終わりました。
ネックは やはり価格の高さ。
それで客の評価が下がったと伝えました。
独立への夢をかけて
競い合うシェフたち。
３か月間の総選挙バトル。
これからが本番です。
一方 廃業寸前の
地方の名店を買収。
その味を守る ゴーゴーカレーの宮森さん。
金沢の名店 ホットハウスの新しい店を[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
横浜に出しましたが ガラガラ。
再び のれんを下ろすのか？
ゴーゴーカレーの社長 宮森さん。
金沢の名店 ホットハウスの新しい店を[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
横浜に オープンしましたが…。
隣の店は 行列ができていました。
一方 ホットハウスは ガラガラ。
そこで 宮森さん…。
よろしかったら[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
今 ご試食してます。どうですか？
ナンの試食で 客を呼び込みます。
ナン どうですか？焼きたてナンです。
はい どうぞ どうぞ。
おいしい？ よかった。
はい いらっしゃいませ。
すると…。
興味が湧いたようです。
最初の客が入ってくれました。
狙っていた家族連れ。
あっという間に店内は家族連れでいっぱいに。
いちばん好きなやつ…。
辛い。
いちばんカレーっぽい。
人気は この[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
ほうれん草のカレーに
スパイスの効いたバターチキン。
子ども向けの甘いカレーも。
ホットハウス秘伝の味です。
（スタッフ）どう？
うれしいですね ホント。
廃業寸前だった個人店が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
大手チェーンに新たな客をもたらしました。
宮森さん
これから生産体制を整えて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ホットハウスを全国に広げる計画です。
とある町に宮森さんの姿が。
はい どうもありがとう。
訪ねたのは[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
はじめまして
ゴーゴーカレーの宮森と申します。
柄田と申します。
今日はよろしくお願いします。
僕[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
店を買い取ってほしいという相談です。
宮森さんのもとには
全国の個人店から[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こうして助けを求める声が。
看板メニューは これ。
黒毛和牛を使った ステーキカレーです。
各地で消えゆく個人の名店。
その味が またひとつ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
大手の力を借りて全国に広がるかもしれません。
やっぱり[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
チェーン店が ますます拡大するなか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
個人営業の飲食店は
苦戦を強いられています。
しかし
私たちの思い出に残る味は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
小さな個人店の料理が
多いのではないでしょうか。
今回のような取り組みで
個人店が勢いを取り戻せば[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
私たちの食が
より豊かなものになります。
そこにしかない