大きな誌面にしようって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
それで始めましたね。
「アカザラガイと付着生物の宇宙」とかいうの…。
おもしろいですよね このページもね。
おもしろいでしょ。
こういうイラストも上手だな。
あと 佐々木さんドーンと載っていますけども。
そうですね。
そうですね。
じゃあ あれと
まったく違いますよね。
なんか スーパーとか行くと…。
ポップですか?
トマトの前に 私たちが作りました
って書いてあるのと。
確かにね。
掲載していただきたいと思う生産者の方も[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
多いと思いますけれども
どういった基準で掲載されたり…。
これは 僕が[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
< こちらはある食材で客をうならせる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
都内の洋食店>
< それが この卵>
<ミルキーエッグという[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ほとんど聞いたことのないブランドだ。
驚くほどハリの強い黄身の
なめらかな味わいが特徴>
< この店では さまざまな料理に
ミルキーエッグを使い[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
客をつかんでいるのだ>
<タマゴ農家に奇跡を起こした「食べる通信」の秘密とは?>
<驚くほど ハリの強い黄身の卵[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ミルキーエッグを武器に人気を呼ぶ都内の洋食店>
<実は 店主の齊藤さん[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
「食べる通信」でミルキーエッグを知った>
< とにかく生産者の物語に
心を打たれたという>
< こちらが
その養鶏農家の菊地さん>
<栄誉たっぷりの
魚のアラを煮込んだ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
独自のエサがこだわりの ミルキーエッグ。
しかし 原発事故の風評被害で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
大打撃を受けた>
<3年前 その逆境の戦いを『そうま食べる通信』が特集。
菊地さんの反転攻勢の
きっかけとなった>
<最大の効果は 「食べる通信」を
営業に使えたこと>
<今までのタマゴ作りへの思いが
はっきりと伝わるようになり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
販路が広がっていったのだ>
<逆境から復活した菊地さん。
何よりも大きかったのは
「食べる通信」のおかげで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
自分たちの本当の価値が
どこにあるのか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
知ることができたことだという>
< そんな「食べる通信」の[外:43856FD7C04A779E571FE24C47F02A6C]橋が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
新たなサービスを始めていた。
それが…。
今井美絵さんのお宅に届いた
この大量の荷物。
いったい何かというと…>
お~っ!
<中身は 奈良県の農家が
直送してくれた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
新鮮野菜の詰め合わせ>
<更に…>
<静岡の名産品
大粒の石垣イチゴだ>
< こちらの箱には…>
< なんと漁師から魚が丸ごと直送されてきた>
<早速 届いた魚を
旦那さんと調理。
前日に釣った魚だから
鮮度は抜群だ>
<実は今井さん これらの食材を[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
驚くほど簡単に漁師や農家から買い付けている>
< それが…>
<スマホのアプリ ポケットマルシェ。
通称 ポケマルだ。
全国の農家や漁師が自慢の生産物を出品する[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いわば スマホの産直市場>
<好きな食材を選ぶだけで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
生産者が直送してくれる サービスだ>
< ちなみに この日今井さんが購入したのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
3つの産地から。
野菜6種類に イチゴ4パック[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
魚が6尾で 7,000円ほど>
< このポケマルは 3年前に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
「食べる通信」の[外:43856FD7C04A779E571FE24C47F02A6C]橋が
サービスを開始。
使いやすさから 急拡大している>
1,000人 全国で。
<実は ポケマルの快進撃
農家側にも秘密が>
<ミカンの産地 和歌山で
忙しそうにしていたのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
3代目として農家を継いだ