（ウド）うお～っ！うわっ　すごい　わあ～っ！
（ウド）
すごい！　これが全部　食べ放題で。
（長田）そうですね　はい。
（ウド）うわ～っ　これは大変だ！
会場には　９０分間　食べ放題の→
茹でガニが　ずら～り。
実は　このカニにこそ→

バスツアーの安さの秘密が詰まっているんです。
（長田）よ～く　よ～く
見ていただくとですね→
こういう形で→
脚が２本しかなかったりとか。
そう　脚折れガニを
いとわず仕入れるのも→
安さの秘密。
でも　何度も　お代わりできる食べ放題では→
関係ありませんよね。
更に　「かに道楽」などの店舗と→
決定的に違うのが。


見ていただくとですね[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（ウド）切れ目？
そう　こちらのは　そのまま　何も。
（ウド）確かに　ない。
（長田）そうなんですよ。→
下処理に人件費がかかるので→
その部分のコストを徹底的にカットすることによって→
バスツアーの安さを
実現してるんですよ。
へえ～っ。→
逆に言えば　この切れ目を入れる。我々が[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
そうですね。
今回の食べ放題には茹でガニの他にも→
かにみそや
かにしゃぶなど→
カニ料理だけで　１６種類。
そこで　ここからは→
「じゃらん」編集長
長田さん直伝…。
はい　じゃあ　取ってください。
スタートして　いきなり…。
（ウド）カニもだって　これ。→
すごい　お寿司もありますよ食べましょうよ　お寿司。
ウドさん　駄目です　駄目です。えっ!?
「じゃらん」独自のルートで調べたところ…。
（鈴木）へえ～。
ああ～　そうか。
２０本！
感じになるということで。
狙いは　とにかく茹でガニ。

２０本が元を取る目安ですが→
格安食べ放題では
品質に　ばらつきがあるので→
ビュッフェ台から　いいものを
真っ先に確保するのが→
長田さん流。
しかし　果たしてどれがいいカニなのか→
皆さん　わかりますか？
（菅）わかれへん。
（長田）あのね　皆さん[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（ウド）ええ～っ大きさじゃなくて重さ。
（長田）そうなんですよ。
一度　手に取って重さを確かめられるのも→
ビュッフェスタイルならでは。
（ウド）これ　重いな。
実際　同じようなカニに見えても
中身は→
ご覧のとおり。
テーブルに戻ると→
ここで　食べ放題を
より楽しむための　更なる極意が。
最高。
食べ放題の場合は[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
というのが
勝負になるかなと思いますので→
ここでですね
じゃらん式のカニのむき方を→
伝授したいと思います。
（ウド）じゃらん式。
（長田）

まず　まあ　外していただいて→
こっちの脚先から
３ｃｍぐらいのところを→
ちょっと押さえていただいて→
手前と奥とに押していただいてですね。
（ウド）パキッとやって。
（長田）ス～ッ。（ウド）うおっ！→
うお～っ　じゃら～ん！　すごい。
冷凍のカニは身離れがいいので→
細い方の関節から
３ｃｍのところを→
ゆっくり
折るだけで…。
（ウド）おっおっおっ　うわぁ～っ！
出た～っ！
う～ん　う～ん！
（ウド）最高だ！　やった　うれしい。→
うわぁ～　最高だ。→
おお～っ。　この方法でやっていけばいいんですね。
おお～　出た。