黙々とって…。
そういう食べ方は…。
そもそも　何をしに行くか。
ジュージュー　しゃべってるだけ。
（渡部）なので　ここを逃してまでワイワイ　しゃべりたくないです。
（磯野）だけどさ…。
（渡部）それって　楽しいんじゃ…。
（渡部）牛を　大事に育てて
手塩にかけて　育てて→
さあ　食べてって　出荷して



われわれの目の前に　来てる。
お前みたいなやつが
そこに　おったら…。
（渡部）みんな　散りますよ。
僕　食べることで。
（渡部）オチよりも　大事なのが
肉の　適正な時間です！　焼く時間。
（マツコ）
そんな繊細なんだったら…。
（渡部）そこなんです　ホントに！
そこから!?（渡部）そうなんです！
（渡部）ホントにね…。
（磯野）どうやって　６０℃　分かるの？（渡部）そこなんですよ！
温度計で　測るわけにいかないじゃないですか。　よく　何か…。
焼いてると　ちょっと肉が　汗かくっていう。
肉汁が　浮いてくる感じ
分かります？
「見たことない」!?
そしたら　それを返す。　これがちょうどいいところなんですよ。
（渡部）だから…。
もちろん　食べれますよ。　焦げても食べれます。　ただ　どうせなら→
せっかくだから　一番おいしい
タイミングで　食べたいじゃないですか。
その汗は　誰でも見えるもの？
見えます！　肉汁が　浮いてきます。
（磯野）
そうよ！　何で　そっちにいるの!?
それ　また違う話じゃないのよ。
ちょっとぐらいは。
（吉田）

あのとき　ワイワイしてたけど→
肉の味　覚えてないんですよ。
結局は。
その　ワイワイが　思い出として
おいしく　残るやないかい。
楽しい話した
こんな話したとかやなぁ。
そのとおりなんですよ。
（牛窪）要は…。
一般的な人たちが　どう思ってるかマーケティング上　言いますと→
完全に　皆さんとワイワイ食べたい派です。
まず　焼肉を食べると　どんな
気持ちになれるかっていうのを→
２０代から５０代　１，７００人に聞いた
調査って　あるんですけど。
１位が　楽しい気持ちになれる。
これが　６０％ですね。
２位　３位は
スタミナがつく　元気になれる。
（牛窪）
４位が　にぎやかになれる。　４０％。
明らかに　みんなで食べることを
楽しみたいっていう。
逆に
１人で食べたいっていう方…。
皆さん　雰囲気を楽しみたい方が
数からいうと　圧倒的に多い。
（牛窪）実際ですね…。
ナンバーワンは　どの順番で食べろだの何を　先に付けろだの→
人の食べ方にうるさい。　まさに

渡部さんのような方　４０．２％。
（牛窪）断トツです。
（渡部）だから　私　何度も言います。
雰囲気　どうぞ　楽しんでください。（牛窪）そう言うと思ったけど…。
（牛窪）でも　文句を言う　言わないじゃなくて　焼肉奉行みたいな→
「肉汁が…」とか　やられること自体ウザいっていう方が→
２０代の女子で　３９％３０代の女子でも　３８％います。
（牛窪）ですから　絶対…。
（渡部）何なんだよ!?　これ！
そりゃそうよ！
やめなさいよ　そのジャバジャバ理論！はい　植木さん。
（植木）スタンフォード大学で…。
舌に載る物の…。
怖っ！
もったいない！
そろそろ　いけるな。
（渡部）いやいや　まず…。
これでええねやろ。
あ～…。
［焼肉は　みんなで　ワイワイ？
少人数で　黙々？］
［ここで
元来の焼肉文化を　解説］
焼肉っていうのは　文化として
もともとは　実は　大阪の方から→
昭和２０年代に
高級店から　出てきてるんですよ。
（牛窪）それが　１９７０年代に
ファミリーレストランとかが　出てきたとき→
みんなで　ワイワイ食べる文化