口の中…。
◆もう口の中で逃げて逃げて…。
◆うまみがありますね。
ワカメのうまみ、ごっついわかる。◆僕もここの耳の部分が大好きで
す。◆ええわ！
宴会したいねえ。
これだけでええわ、ほんまに。
ありがとうございます。
ごちそうさんです。
すいませんがね、この、こちらの
奥様を
ワカメをつくってくれる人を紹介
してほしいんですけど。
◆あのー、
金磯さんの奥様が
いらっしゃいますんで…。
◆ちょっとよそ行きでんなあ？
金磯さんの奥様？
ふだん、絶対、そんなん言わんでしょう？
◆うん、みっちゃんが。
◆ということで、近所に住む金磯さんのお宅へ。
どんなアイデア料理に
出会えるのでしょうか？
◆ええと、こちらかな？

どうも、
トミーズの健と申します。
漁港で近藤さんの紹介で。
金磯さん？
これは何の写真ですか。◆ワカメ漁をしてるところ。
◆誰？


◆うちの主人と、
加工してくれている方…。
◆ご主人は漁師さんですか？◆はい。
◆さっきの漁港にいてはったんで
すか。
◆はい。
◆いてはりました？
◆はい。
◆そうですか。
俺しゃべったんは近藤さんやしね。そうですか。
ほな、すんません。◆ワカメ漁師の奥さん、
金磯さんがつくってくれたのが…
◆すんません。
わあわあ。
うわあ～、立派な器で。
きれい。
◆とろみをつけてほっこり！簡単「ワカメのあんかけうどん」。
まず、生のワカメを
サッと湯通しして、
すぐに水にさらして取り上げ…
水気を切ったあと…
食べやすいサイズに
カットしておきます。
次に白だしをはった鍋で
シイタケ・レンコン・ネギ・ナルトなど
お好みの具材を火にかけ、
主役となるワカメをたっぷり投入。
そして、水溶き片栗粉に
みりんと薄口しょうゆを加えて
まぜ合わせ、鍋に回し入れたら…

湯がいたうどんにたっぷりかけてでき上がり。
ワカメとうどんの相性は
もはや説明不要。
ほんのり香る磯の風味が
たまらない一品です！
◆鳴門だけに
ナルト～。
いいですねえ。
いただきます。
おいしいわ～。
ワカメの塩分が
ちょうどいい。
何か磯の香り、
磯の味、ごっつい感じますわ、
これ。
ほんで、餡やから、
ごっつ、温まりますね。
これはおいしい。
さっき、ちょっと見てたんですけど、写真、なかなか…。
鳥取ですか、これは。
砂漠、ラクダで。
◆すいません、モロッコです。
◆モロッコ？
ほんまやわ、日本人ちゃうわ、
この人、ねえ。
モロッコ？
えらいとこ行きましたなあ。旅行、好き？
◆そうですね。
◆せいぜい、鳥取でっせ。
普通。

モロッコって…。
◆このあと、まだまだ登場！
ワカメの簡単アイデア料理。
今が旬！
ワカメの風味と食感が際立つ、
お役立ちレシピが満載です！
◆食物繊維たっぷりの健康食材「ワカメ」。
その産地、徳島県鳴門市を
訪ねている健さん。
ワカメ漁師の奥さんに