やわらかい。　いただきます。
（山根）あっ　あっ　ほんとだ　崩れちゃった。
あっ！
（濱口）え～　何これ。
（山根）おいしい～。
これ以上　火は入れてはいけないし
この手前でもいけないしっていう→
この　ほんと　ジャストタイミングで。
（濱口）じっくりコトコト煮込んだみたいな…　言われてもおかしくない。
（和田）それだし　普通に…



そうです。
（笑い）
竹の皮　探してくるの　大変だけど…。（笑い）
でも　できるんだっちゅうことですよね。
原理としてはこう…　回流させればいい。→
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
煮魚の世界を教えて頂きました。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
（拍手）
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。（拍手）
是非　また　こういう回の時に
呼んで下さい。（笑い）
是非おいで下さいませ。
ほんとに楽しい。　うれしい。
世界のシェフが　お料理をされても
でも　共通点は強火。
沸騰して　今日は３分半のお料理を
紹介しましたけど→
十分　火が通り　ふっくらとジューシーな
お魚になるんだということで。
（笑い）
そうですよ。
…というふうに言って頂ければ。
（笑い）
なるほど！
すごい！すごい番宣。
今回…

だからこそ…
そして　フランスでの煮魚調査を
引き受けてくれた前田さんは…。
パリの二つ星レストランでは
煮魚の調理法を巡って　こんな一幕も。
となると…。
一流のフレンチシェフでも→
日本の煮魚のことは
理解できなかったみたいです。
そういうの面白いんだけど　マジでもう
ほんとにね　ああいうのが面白い。
…っていうのが
あからさまに出たと思います。
強火で沸騰させたら　たったの３分半で
超おいしい煮魚が食べられる→
世界でもまれな国　日本！
あぁ～　日本に生まれて　よかった～。
（スタッフ）ありがとうございます。
それでは　次回も…。（一同）ガッテン！
（一同）ガッテン！