ないですね　はい。
まあ　そうですね。

確かに最近は　なかなか使わないという人も多いみたい。
調べれば調べるほど
その現状が　実にもったいない！
貴重な栄養源　ビタミンＤが豊富で
その量は…
更に食物繊維は　なんと…
ワーオ！
もちろん栄養だけでは終わりません。
お得情報てんこ盛り！
干しシイタケというと
面倒なのが戻す手間。
それを０分にしちゃう
裏ワザを大発見！
えっ！
そして　なんと…
まずは　干しシイタケの
知られざる世界へご案内。
実は　毎年　日本一を決める品評会が


開催されているんです。
ふだんは　なかなかお目にかかれない
貴重な品をお見せしま～す！
ふだん気にもしてないでしょうけど
干しシイタケって→
こんなにあるんだという
いろんなのが…。
ちょっと宮森くんに
持ってきてもらいます。
干しシイタケの世界を一回見せて下さい。
ほら！（大島）えぇ～！（いとう）すご～い。
そう　こうやって見て…。
（山崎）知らない。
ねえ。
（大島）初めて聞く。
これだけの種類があるんですよ。
（大島）えぇ～！
こういう名前も
ちゃんと付いてるんですよ。
（いとう）「こうこ」　知らない。
これを知ってほしかったの。
（大島）えっ　１種類!?
えっ？
この「花こうこ」というのは→
１個　２７０円もするとても貴重なものなんですけど。
へえ～！
（大島）色も違うし。
それぞれ…
まだ開ききっていない「どんこ」と言われるようなものは…
すばらしい世界でしょ。　干しシイタケに

こんな世界があると思わなかったでしょ。
（いとう）知らないです。
（大島）知らなかった～。
そもそも…
（いとう）えっ…。
（笑い）
いやっ…。
（いとう）言っちゃいなよ。
（山崎）言っていいですか？
すご～い。
そのまんま！（笑い）すご～い。
まさか知らないとは思わなかったから。
（いとう）博識～。
いや～。
（笑い）
この２つのものは…
…と思うくらい違います。
（大島）えぇ～!?
とりあえず　これ→
作るとこ見たことありますか？
（大島）ないです。
私たちが行きました所は
徳島県でございますか。
はい　そうです。
徳島県で　生のシイタケを→
大量に栽培している所がございまして
行ってみました。
いや～　山崎さん→
普通に売っている生シイタケを干しただけだと思ったら　大間違い。
実は　この２つには　干すこと以外に…

まずは　生シイタケの作り方を拝見します。
（スタッフ）こんにちは～。
こちらは…
（スタッフ）これ全部　シイタケの…？
そうです　はい。
ハウスの中を見せてもらうと…。
シイタケ。
シイタケ！　シイタケ！
生で出荷する　ほとんどがハウスで育てられています。
そのために欠かせないのが
この茶色いブロック。
おがくずに米ぬかなどの肥料を混ぜて
固めたもので　栄養がたっぷり。
ここにシイタケの菌を植えていきます。
そう　シイタケは菌の仲間。
糸状の菌糸と呼ばれる体を
伸ばして　成長します。
（いとう）きれいだな～。
ハウスの中で温度や湿度を管理しながら待つこと…
シイタケの菌糸が