（スタッフ）これです。
中には　こんな子も…。
当然のごとく　ブーイングの嵐。
それでも若い人が喜んで食べる姿を
何とか米蔵さんに見せてあげたい！
いよいよ秘策が登場。
えっ！
（いとう）えぇ～！
そう　おろし金で　おろすんです！
できた粉を　ほんの一つまみ→
アイスに入れると…！
あぁ～！
干しシイタケのうまみ大爆発パワー　炸裂！
アイスにコクが出て

おいしくなっちゃった！
（いとう）あ～　よかったね。
気付けば試食が追いつかないほどの大盛況に！
おぉ～。
（いとう）ああ　うれしそう！
い～や…　よかったなぁ。


食べてくれたな。
（いとう）うれしいね。
さあ～。あぁ～！へえ～！
米蔵さんの…。
（拍手）うれしそう！
笑顔を見ることができました。
さあ　その　おろし金でおろしておりました干しシイタケおろし　というか…。
堀いつかディレクターが
持ってまいりました。
はい　ご苦労さんでした。
（大島）え～　信じられない。
（笑い）
じゃあ　ちょっと基準の…。
普通の…　これはこれで
おいしいです　バニラアイス。
（いとう）おいしい。
うん　おいしい。
さあ　とりあえず　ちょっと
おろしてみましょう　これを。
おろし金で　初めて…。
（大島）軽い　軽い。
あ～　ほんとだ　ほんとだ。
指　気をつけてね　指。
ほんとにちょっとだけで　すごい量の…。
食べ比べて下さい。　よく混ぜて下さいねシイタケのパウダーを　かけたほうは。
（大島）緊張する。
（大島）多めに…。
（山崎）全部いっちゃっていいんですか？
（大島）全部!?　結構な量。大丈夫ですよ。
（大島）すごい。　バニラビーンズ入りの

バニラみたい。
（いとう）いただきます。
（いとう）おいしい！これ　おいしい。おいしいですか？
おいしいでしょ？
おいしいですね。
（いとう）なに　これ！
あ　ほんと…これで一回　元に戻ると→
なんか…　別に　バニラアイスのこと
悪く言うわけじゃないですけど→
なんか　ただちょっと
ああ　甘いなっていう…。
うん　すご～い。
混ぜたら→
うまみが全然　ほんとに違う。
（大島）なんで？　不思議。
みんな感動のアイスクリーム！
材料となる牛乳や卵にはうまみ成分のグルタミン酸がたっぷり。
そこに干しシイタケの
グアニル酸が加わり→
相乗効果パワーで　うまみが大爆発！
この法則を使えば　おいしくできる料理はまだまだあります！
スパゲッティやカレーライスなどにも
仕上げ前にひと振り…！
干しシイタケは　使いたい時に
そのつど　おろせばＯＫ。
加熱の最中に足すのがポイントです。
更に　ケチャップやマヨネーズなどに混ぜれば→
あっという間に　うまみ倍増のソースに！
料理界に革命をもたらしたと評判のハンバーガー店でも…。
具材として使うだけでなく

干しシイタケをミキサーに入れて…。
粉末にして　塩と混ぜて
お店特製の調味料に！
お肉に　そのまま　ひと振りするだけで
おいしさがグーンと増すんだとか！
更に　干しシイタケを粉末にすると
不思議な効果が！
それを教えてくれるのは…
この日の昼食は干しシイタケのおみそ汁なのですが…。
そう　梢ちゃんはシイタケが大の苦手。
そこで　お母さんの奏さん→
干しシイタケの粉末を
チャーハンに振りかけます。
以前　栄養たっぷりの干しシイタケを
何とか食べてほしい！　と→
加えてみたんですって。　すると…。
おいしい人～？
戻し時間が極限まで短いおかげで→
干しシイタケ独特の香りがほとんどしないんです。
全然…　アイスクリームにかけて全然ね。