大豆をたくさん食べた人ほど→
心筋梗塞で亡くなる確率
１０万人あたりの死亡数が減る→
という関連性が
ここから読み取れました。
富山…。
私のふるさとです。
（島崎）そうですよね。
（笑い）
すごい先生ですよね　でも　家森先生ね。
すごいことでございますね。ですから　ご本人もお元気で…
（島崎）すばらしいですね。
つやつやでしたもんね。
（笑い）

よく見てますね！
皆さん　生きてらっしゃるんだろう
長生きだろうと思ってたら→
結局　日本だったじゃないかっていう…。
（笑い）
…というようなぐらいに


日本に良いものがあるんだということを→
世界中を回って実証されました。
そんなわけで　本当にすばらしい研究者の方々が　世界中を股にかけて→
いろいろなことを
やってらっしゃるおかげで→
私たちは　今これを
皆さんに報告することができました。
今日の結果です。　こちらが…
これを１日ということになるとこれだけでも　これを→
１回　朝昼晩　２０粒ずつぐらい食べれば→
これを毎日　続ければいいんですけれどもでもまあ　人によっては→
むせます。
（笑い）
それさえ気をつけて頂ければ…。
それで　これは筋肉　筋力アップにつながります。
こちらは　大豆タンパク　２５ｇ分です。
これを朝昼晩に分けて食べるといってもこれ　大変なことです。
ですから　何が言いたいかというと
先ほど　ずら～っと並んでおりました→
いろいろ入り交ぜて…。
（島崎）よかった誰か食べてんじゃないかと…。（笑い）
（島崎）裏で。
（木村）早速。　「こいつは　いいや」。
（笑い）
はい！２５ｇにあたるのは…。
（島崎）朝　豆乳を飲んで
ねえ　きつねうどんを昼に食べて→
夜　冷ややっこと枝豆で十分ですもんね。
ほいで　もう…→
夜中にべろべろだから。

（笑い）
いや～　筋肉にも心臓にもいいなんて
大豆って本当にありがたい食べ物ですね。
でも　ここで注意。
まず大豆は生では食べられません！
また　煎り大豆も高齢者や
胃腸の弱い方にとっては→
あまり消化によくありません。
そして　ご自分に大豆アレルギーがないことを必ず確認してからお試しを。
和食離れで消費が減っているという大豆。
今　そんな大豆を好きになってもらうための→
新しい給食メニューの開発が
各地で行われています。
埼玉県にある　こちらの小学校での
人気メニューは…。
大豆にかたくり粉をつけて揚げた
スナック感覚の一品。
その名も　カリカリ大豆。
大豆は　１万年以上も前から我々　日本人の体をつくり上げてきた→
文字どおりのソウルフード。
これからも感謝して　いただきま～す！
ということで…。
次回も…。（一同）ガッテン！
（一同）ガッテン！
2019/06/05(水) 19:30〜20:15
ＮＨＫ総合１・鹿児島
ガッテン！「心臓病予防＆筋力アップ！健康長寿をかなえるスーパーフードＳＰ」[解][字]

☆食べるだけで健康長寿！？今注目の食材・大豆！☆運動しなくても筋肉増強！？脂質吸収抑制！？大豆の最新研究☆納豆・豆腐・油揚げにも！大豆たんぱくお手軽摂取法を公開

詳細情報
番組内容
☆食べるだけで健康長寿！？今注目の食材・大豆！☆運動しなくても筋肉増強！？脂質吸収抑制！？大豆の最新研究☆納豆・豆腐・油揚げにも！大豆たんぱくお手軽摂取法を公開☆学校給食でも注目！カラダを作るソウルフード　【ガッテン！クイズ】次のうち、大豆たんぱくが最も豊富な食べ物はどれ？　【１】みそ汁（１杯）【２】豆乳（２００ｍｌ）【３】納豆（１パック）【４】揚げ出し豆腐（半丁）　答えはオンエアをチェック！
出演者
【ゲスト】島崎和歌子，山根千佳，木村祐一，【司会】立川志の輔，小野文惠，【語り】山寺宏一


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