リラックスして食事を楽しむのも→
健康と美にとって大切なこと。
♪♪～
続いては　幻のチーズを求め
首都アテネの郊外へ。
古代から受け継がれる
フェタチーズを探す。
ギリシャ食材のスペシャリスト

フラギスさんでも→
めったに出会えない　極上のモノだという。
熟成庫を見せてもらった。
（三浦　ＪＵＪＵ）
うわ～！
ステンレスが主流となる中
ブナの樽での熟成に　こだわっている。
ブナは繊細なチーズに
においが　つきにくいのだという。
気になってたよね。　何これ？
気になる。
中でも　特別なモノを見せてくれた。


通常の４倍１年間　熟成させたフェタチーズ。
職人が丁寧に熟成させた逸品。
言葉では言い表せない　味わいとアロマ。
うわ～！
ギリシャには　丁寧にモノを作る職人の文化が今も残っている。
ここで…
フェタチーズで作るギリシャの人気グルメ！
教えてくれるのは
料理自慢のマリアさん。
絶対おいしいわ。
うわ～！
まずは　生地作り。
小麦粉やオリーブオイルを合わせて　薄～く　のばし…。
これが　サクサクに仕上げるコツ。
具は　湯通しした　ほうれんそうとフェタチーズ。
フェタチーズ。　へえ～。
ほろほろのフェタはまんべんなく散らすのがコツ。
ほんのりした塩気が
ほうれんそうの甘みを引き立てます。
なるほど。
くるくる巻いて両端を閉じたら耐熱皿へ。
はあ～！
おいしくないわけがない！
はあ～！
表面にもオリーブオイルをたっぷり塗って…。
１時間じっくり焼くのね。
ほうれんそうとフェタのパイ「スパナコピタ」の出来上がり！
シンプルに食材を組み合わせる
ギリシャ料理　すぐにマネできるかも。
う～ん　おいしい！

１分ね。
チーズの香りが　すごく
口いっぱいに広がるし。チチチチチチ…。
ほうれんそうの甘みが
チーズの塩みによって→
より引き立てられています。
上の…。（笑い声）
ほらね！
うん！　おいしいです。
Ｖｅｒｙ　ｇｏｏｄ！
Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ．
確かに　なんかこう
ヘルシーな気がする。
チーズとかパイとかって
普通だったら重く感じるけど→
こう食べると　ほんとに
体にいいモノを食べてる感じがして→
どんだけ食べても
大丈夫な気がします。
おいしい。
キレイになりたいけど自分を甘やかしたい時もある。
おいしさとヘルシーさを兼ね備えた
とっておきのスイーツを探す。
アテネからフェリーで１時間
エーゲ海のエギナ島へ。
エーゲ海っていう響きが
いいもんね。うん。
（三浦　ＪＵＪＵ）かわいい。
島の名産は…
大きいね。

ビタミンやカリウム　食物繊維など栄養たっぷりで→
「ナッツの女王」と言われる。
エギナ島のピスタチオは　ヨーロッパでは最高級品として知られている。
♪♪～
こちらは　豊富なラインナップで若者に人気のスイーツ店。
ピスタチオを使ったチョコレートや
クッキーなど　見た目も　かわいい。
うわ～　おいしそう。
うおっ。
「これでもか！」だね　ピスタチオ。
見つけたのは子供たちが大好きなスイートドリンク。
飲み物なんだ。
水に沈める食べ方から「潜水艦」と呼ばれる。
砂糖菓子を水に入れ
甘くなった水と一緒に楽しむ。
いただきます。
うん!?　かたい！かたいんだ。
なめるんだ　ほんとに…　なるほどね！
（由美子）で　入れる。
いいね！