週２回は激辛サバシチューを食べるという。
そんな中…。
日本のサバ缶が…
違うメーカーが
きたんだな。
こんにちは。
出迎えてくれたのはガーナにサバ缶を卸している→
日本人責任者。
案内されたのはガーナ最大級の市場。
山積みになったゲイシャ缶詰を発見。
ところが その隣を見てみると…。
何やら…
何て書いてあるんだ？
（高橋）ここだけですね。 ほとんどね…。
なんと 近年 安い類似品が→
５０種類以上も出回っているというのだ。
本当だ！
類似品を売っている問屋に
聞いてみても…。
ちなみに…
（取材者）「ＭＡＤＥ ＩＮ ＣＨＩＮＡ」ですよ。
（取材者）「ＰＲＯＤＵＣＴ ＯＦ ＣＨＩＮＡ」って
書いてありますよ。
中国企業が作る類似品が増えるにつれ
ゲイシャの出荷量は激減。
…まで減少した。
（取材者）勝つしかない？
日本から遠く離れたアフリカで→
ガーナ人の食卓をめぐって→
激しいサバ缶戦争が繰り広げられていた。
見た？ 缶詰の開け方。包丁…。
缶切りっていうものは
使わない…。
だから 今…
だから ゲイシャさんに缶切り つけてあげりゃいいじゃんね。
ちっちゃい…。
そうしたら「こっちだな」って…。
所さん 佳乃さん！
はい。 あっ…！
…って 何を言ってるんですか？
はあ～！はい。
実際に…
（黒川）これが それでございます。結構 サバ感 ハンパないですね。→
肉厚なサバが。
どんな感じなんですかね。ねえ！
（合原）あっ 大好きですか。
トマトの味がね 濃くて おいしいです。
（木村）本当ですか？ 所さん。
みそ煮より こっちだね。
（合原）あら！ 何がいいですか？
いけますか？いける！ いける！
でも 日本も たくましいよね。
アフリカに サバ缶を輸出しようっていう。確かに。
すごいですよね。
うん。
えっ 何で？
へえ～！
先生も…
何でしょう？ この人。
いや だって もう
さっきから イライラ イライラ…
（牛窪）食べてないから こうなっちゃう…。
所さん 佳乃さん話は まだ終わりじゃないんですね。
何？ 何？
それが こちら！
人気があって
予約が取れないほどの料亭が→
なんと…。
調べてみますと驚きの事実が判明しました。
所さん！ 缶詰が もっと大変ですよ。
うわさの料亭があるのは岡山県の山間部。
ここですかね。
いらっしゃいませ。どうも こんにちは！
（取材者）失礼します。
６０年にわたり 料理を作ってきた笹尾さん夫婦。
自慢は 特産の山の幸と川魚を
ふんだんに使ったコース料理。
看板料理が こちら！
地元の清流でとれる…
アマゴの上品な甘さと
みそであえた山菜が→
見事に調和した 一皿だ。
おいしい。
そんな…
（取材者）これですか？はい。
１つ目は…
桜のチップで燻製されたオリーブオイルが→
アマゴの甘みを一層 際立たせる。
アマゴって食べたことないな。
２つ目は…
濃厚な酒かすに ７日間漬け込むことで→
アマゴの芳じゅんな香りを引き出す。
（取材者）いいの 出来ましたか？はい。
大満足の充さん。
一方 ８０歳を過ぎて缶詰事業を始めると聞いた→
妻 恒子さんは…。
（木村）楽しそう！
一体 なぜ 充さんは…
そうなんです。
充さんが 廃校を改装して