ちょっとかたくなったというか
締まった感じがしますので

こうなれば　あとは一度洗って
このまま　ペーパーで水分を
取ってください
ちょっと締まってるわけですね
うまみもキュッと
取って頂いたらいいと思います
＜[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]おしゃべりクッキング[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]月刊テキストに
今日の料理の詳しいレシピが
載っていますよ＞
＜テキストを片手に　楽しく
おいしい料理を作りましょう＞
あとは通常　ここ　たたきますけど
今日は　あえて細切り　あえもんで
さっきのきゅうりと違和感なく
食べれるぐらいの細切りで　あえて
細切りで　なめろうの中に
身も入っている
そうですね　味のうまさも残しつつ


はぁ　いいな　こんなんさっさと作ってくれたらなぁ
うれしいですね
ご主人が料理上手だと
将来　奥さま幸せですよね
若い時はね　子どものために
弁当詰めたりとか
奥さま　されますけど
将来　夫婦で２人になった時に
岡本先生みたいな方が夫だったら
もう　すばらしい財産ですよね
同じ女としても
ありがとうございます
ほんと思うわ　うわ～
あとは味付けの
合わせだれ作っていきます
まず　この中に
おみそ入れていきます
これは　もう　普通の
からみそっていいますかね…
今日は　麦みそ使っていきます
もちろん　通常おみそ汁で使われる信州みそでも結構です
あとは　この中に　えーっと　ごま油
ちょっと　うまみでごま油加えていきます
おいしそうですよね　ごま油か
あとは　ちょっと酸味の味の引き締めで　すだちの絞り汁
すだち
あとは　これやわらかく
お酢じゃなくって　はい
すだちでいっちゃいます
ほぐしながら

ここに　これも香味野菜ということで
白ねぎのみじん切りを
加えていきます
ありがとうございます
かぁ～　好きなもんばっかりそうですね
うまさの取り合わせということで
もう　最高です
おねぎにみょうがも
入るみたいだし
では　入れていきます
これで混ぜるのもおかしいな
こちらで混ぜます
きゅうり入れま～す
このぐらいの調味料で
ちょうどね　材料
ここで　また　みそ足したりとか
足らんわとか思うけども
これ　足さない
ここが　レシピの強さなんですね
あと　みょうがの千切り
入れていきます
今日は　もう
これで以上になります
これ　かいわれでもいいし
いいですね
みょうが　ちょっとお嫌いな方も
たまにいらっしゃるんで
しそとかでも結構ですしね
おいしいと思います
これはあかんというのあったら

言うてください
メロンとか
（スタジオ内　笑い）
ちょっと違う　ちょっとちゃう
これで完成ですので盛りつけていきま～す
ほんとにおいしいんですから
もう私　実は　大阪で一番最初にちょろっと出たのは
料理番組だったんですね
大阪だけの放送ですけど
そのあとも　２・３
料理番組やらして頂いて
自分が料理作ったりする番組も
ちょっとあったりしてね　先生
これのレシピ本を出したんですが
ベストセラーでした
それで　全部　私　レシピ考えるんで
印税がすごかった（スタジオ内　笑い）
羨ましいですね　最後　ごまかけて
切りごまですか？　普通のごまいりごまで
いりごまだけでいいの　おいしそう