絶対外せないのが　こちらのお店。
黒とミントグリーンで統一された

ディスプレー。
宝石のようなチョコレートを
生み出すのが…
ショコラティエでありながら
彫刻家としても活躍する鬼才だ。
パリ郊外にある
ロジェさんの工房へ。
行きましょう！
前衛的な巨大オブジェ。
商品を作る過程で出る
チョコレートのかけらを再利用して→
ロジェさんが作り出した。
おっ　きた！
（スタッフ）問題が起きたようです。
ロジェさんは　最優秀職人ＭＯＦを持つ　ショコラティエ。
首元のトリコロールカラーが
その証しだ。
多彩な活躍で　フランスの


最高勲章まで受章した→
ショコラ界の
レジェンド。
ほんとに？
ボンジュール。
２５年間　変わらない人気を誇る
ロジェさんの代表作。
う～ん！
口に入れた瞬間　あふれ出るライム風味のリキッドキャラメル。
一般的に
粒チョコレートの中に入るのは→
ガナッシュや　プラリネなど
ずっしりした質感のモノが多い。
しかし　ロジェさんは　独自のレシピで
新食感のリキッドキャラメルを開発。
ショコラ界に衝撃を与えた。
ロジェさんの新作は　百貨店イベントの目玉としても期待されている。
日本向けに
新しいフレーバーを加えた→
新作ボックスを
作ってもらえないかと切り出した。
一流のショコラティエは
こだわりも人一倍強い。
話は
なかなか進まない。
天才を口説くには
時間がかかりそうだ。
続いては　エッフェル塔そばの
パティスリーへ。
ウェルカムバック！

サンキュー！
３４歳。　３年前に　自身のブランドを
立ち上げた　注目の若手。
甘いマスクと　おちゃめな人柄で
女性ファン多し。
ニコラさんが
こよなく愛する素材が→
キャラメル。
キャラメルが　どんなチョコになるのかというと…。
固めたキャラメルを
小さく割って→
チョコレートで　コーティング。
ドライフルーツと　ナッツをトッピングした　ひと品。
真野さんは　次回に向けて
試作品を作ってほしいと→
頼んでいた。
ニコラさんが取り入れたのもシリアル。
更に　タブレット型の
新作フレーバーも。
中には　もちろんキャラメルが。
正直　言って。
日本人の好みに合わせて
方向修正するのも→
真野さんの仕事。
真野さんが見つけたパリの最旬チョコが→
このあと　スタジオに！
今夜の「せかほし」は夏スペシャル！
生放送で　フランスの極上チョコレートを
紹介しております。
さあ　Ｖの感想をどうぞ。

いや～チョコじゃなかった　もはや。
チョコじゃなかったね。
アートでしたね。アートでした。
なんか
今まで知ってるチョコと違う。
知ってたチョコの
すごいすごい先でした。
ほんとですよね。
先　いっちゃいましたか。いっちゃってますね。
先　いっちゃえるんでしょ？　今日。
三浦さん　ＪＵＪＵさん→
早速ですが　ＶＴＲに登場した
チョコレートを→
召し上がって頂こうと思います。
やった～！
よろしいでしょうか。
期待してました！
いえいえ　いえいえ。
ありがとうございます。
うわあ～。