更には 天ぷらが
超サクッと揚がる…
主役となるのは ズバリ…
こんにちは。
実は今回 どの家庭にもある
おなじみの小麦粉に→
粉もの料理を劇的に変える
不思議なパワーが秘められていることが→
分かったんです！
カギを握るのは小麦粉に含まれる この…
空気を入れると…。
えっ すごい！
なんと
プロボクサーのパンチでも破れない！
この驚異のパワーを
上手に生かせば…。
更に…！
♪♪「ぷいぷい ぷぷぷいぷぷぷぷ ぷい」
なんと踊ってるだけで
おいしいうどんが簡単にできちゃう？
家族や仲間で作るのに超オススメ！
というわけで 本日は みんなが大好きな粉もの料理の裏ワザを続々紹介！
まずは あの定番メニューから！
司会 立川志の輔が一番愛する粉もの料理なんですが→
一体何でしょう？
（石田）こんなに個人的なクイズあります!?
ほんとに好きなんです！
（指原 石田）これは好きですね。えぇ～？
富山で もうほんとに
何ていうんでしょうね→
学校の帰りにも よく寄りました。
（指原）帰りによく寄る？
学校の帰りも寄ったんですね？
分かりました。
（笑い）
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）そう 田舎で。
田舎で帰りに つくしを拾っては もう…。
田んぼとか 拾っては→
つくし 食べてたんだ！
いや～ 当たるとは思わなかった…。
（笑い）
つくしのわけないでしょうが。
子どもたちも よ～く行きます。
学校の帰りに これが…。（指原）あっ！
（石田 [外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）えっ？
はい どうぞ！
うわっ… と その近くの…！
たこ焼きの近く!?
（笑い）
だいぶ近い… だいぶ近いですよ。
近い…！ 近い 近い…。
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）じゃあ じゃあ じゃあ じゃあ…。
食べて頂きましょう あなただけ。
（ゲスト一同）えぇ～！
そう。 今日 最初の主役は
粉ものの王様…
訪ねたのは 本場…
まずは 街頭調査から。 大阪の皆さんはどんなお好み焼きが お好みですか？
５０人に聞いたところ ９割の人が→
ふわっふわなお好み焼きが理想と→
答えました。
ということで訪ねたのは大阪に数ある名店の中でも→
ふわっとした食感で人気の
お好み焼き店です。
突然ですが…。
…と 軽～くあしらう…
田中さんが焼いた お好み焼き。
確かに 見た目ふんわりしてるように見えますが→
普通のお好み焼きと
そんなに はっきり違うんでしょうか？
そこで…
やって来たのは…。
なぜか大阪市内の病院です。
（ゲスト一同）えぇっ？
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）えっ？ どうやって…。
まずは 素人が普通に作ったお好み焼きの断面。
白く見えるのが キャベツと小麦粉です。
では 全く同じ材料 分量で作った田中さんのお好み焼き。
黒く見えるのは ふわふわの源
空気です。
この画像を詳しく解析すると…。
なんと 田中さんが作ったほうが→
２倍以上多く空気を含んでいることが
明らかになったんです！
すごい！
一体 何がポイントなのか。達人 田中さんの作り方を見てみましょう。
実験の時 使ったのは…
…など ごくごく普通の材料です。
お好み焼きを ふわふわにする
大事なポイントとは？
終わりかい これで！
（笑い）
まだ こっからですよね。
えぇ～？
なぜ ここでＶＴＲが止まったかも
ご本人にお伺いすると分かります。
さあ皆さん 召し上がって頂ける
お時間がやってまいりました。
達人の田中さんです！ どうぞ！