イメージですかね
＜[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]おしゃべりクッキング[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]の
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では これぐらいですかね
なんとなく この葉の部分が少し透明感が帯びてきて
少しだけ
しんなりするようになれば
いったん こちらに
取り出しておきます
はい では続いて
少しだけ 油調整しまして
キャベツをね 丁寧に炒めるとこ
見せて頂きました
はい では…
では このままのフライパンでまず皮目のほうから
皮目はパリッと焼いたほうが
おいしいと思います
ほんとに さけの皮目って
おいしいっていいますね
おいしいですね
皮と身の間の脂がおいしいんですかね
先生 何か捜してます？
いや…
今 捜しましたよね
あっ ありました すいません
今 幸せを捜したのかなと
思ったんですよ
今 キョロキョロッとしたんでね
もしも幸せだったら「ありませんよ」って
言ってあげようと思ったんですよ
先生 １日のうち一番幸せやなって感じるのは
お風呂以外で何？
帰る時ですかね
仕事終わって
ごはんができて みんなが待ってる
扉 玄関開ける時
待ってくださってるんですか時間的に合うんで
仕事 そんなに遅くないんで
いいご家族ですね
奥さん 出てこられます？ 玄関へ
途中まで
途中でやめる？
アハハッ
廊下があるんで
意味分かれへん
先生 そんなに玄関広いの？
途中でやめるほど
廊下があるんで 姿見たら戻ります
こうやって見て 「あぁ あんたか」みたいな感じですか
そうですね
でも出てくるだけ偉いですね
もちろん ありがたい話です
ありがたい
これぐらいに
皮がパリパリになれば
おいしそうですね
では裏のほうも両面 少し火ぃ通していきます
これ おいしいんだろうな
今頃のさけって
脂乗ってますね
中心の所まで火が通らなくてもこのあと 少し煮詰めながら
先ほどのたれを煮詰めながら
火ぃ通していきますので
いい焼き色が両面につけば
ここに先ほどのたれを加えていきます
どういうふうに加えさせて頂いて
もう全体的に
全体的にかけてよろしいですか？
はい
また再沸騰 すぐしてきますので
こうなれば すぐに
ある程度 煮詰まってきて
とろみが出てきますので
とろみが出てくれば かけながら
さけ自体にまず火を通していきます
ちょっと待ってください
いい香りしてる このたれ
ごまの風味…
ごまだけじゃないです 先生
あと しょうゆの風味ですかね
ごまと しょうゆ
おいしい…
さけのいい旨みが入ってますね
キャベツは塩・こしょうしといたら
よかったかわかれへんね
ここ戻すんじゃなくて
ハハハハッ
ほいで 下にひいて
これをバサンとかけて
じゃないと 入れてしまうと
さけが崩れないかなぁ
大丈夫？
大丈夫ですね どうぞ
どうぞ どうぞ 先生
入れましょか？
もう入れてください
全部 上に？
知りませんよ 私