（ベルトラン）伝統。
いや～ おいしそう もう。
これ すごいさ 簡単そうに見えるしやってみたいと思うけど→
絶対 簡単じゃないんだよ あれ。
均一に均等に生地をのばしていかなきゃいけない。
（ベルトラン）これ 長ネギ。
ブルターニュで長ネギ たくさんあります。そうなんだ。
（ベルトラン）少しチーズ。
いいね～。
生クリームを。
生クリーム。
（佐藤）カレー風味のスパイスですね。
ちょっとスパイシーなのかな。
カモね～。
フフフフフ！
あっ そこにね。
そこに位置づける。
うわ～ 出来た。
（拍手）
カキのガレットの完成！
続いてはＪＵＪＵさんの カモのガレット。
既にカモのね いい香りが。
アッハッハッハッハ！
優しいね。
さあ カモカモ言ってないで→
このあとガレットが どうなるか
ちょっと注目ですよ。
ああ～！
う～ん！
こう いけるね。 フフフフ。
さす！ささるんだよ！
そのソースは？
（佐藤）「ソースセルティック」といって→
シードルを煮詰めたような
ちょっと甘酸っぱいソースです。
うわ～ 絶対おいしいじゃないか。
（三浦 ＪＵＪＵ）うわ～！きれい。（拍手）
うわ～ おいしそうですね。
すごいね 画力が。いいね。
いただきま～す。
ガレットの何… この弾力とあと その弾力さに→
カキのクリーミーさが
すごくマッチしてて。
う～ん！
このソースがカモに合うったら！
では ここでシードルとのマリアージュを
お楽しみ下さい。
わあ～ ありがとうございます。
楽しみだな。
（栓を抜く音）
フフフフフ！
（栓を抜く音）
フフフフフ！
ベルトランさんが買い付けた
シーフードに合う辛口。
いかがですか？
心地いい渋み。
今まで感じた そのね クリーミーさを
ちょっとこう 一掃してくれるような。
え～！
洗ってくれるような味わい。
そして ＪＵＪＵさんには→
お肉に合う アルコール度数がちょっと高めの１杯を…。
私向きです。
ですね。 フフフフ。
うわっ おいしいわ～！
（笑い声）
うわ～ これ ごくごく飲めるわ。 これ。
シードルって どのぐらいのパーセンテージなんですか？
アルコールって。 大体。
うん アルコール度数。
あっ そうなんですね。
なんか このマリアージュを… ね→
楽しみたくなりますね。
マリアージュ！
ガレット食べて。
おいしい。う～ん！
世界最高峰のシードルの産地には
誰もが憧れる場所がある。
きれい。
世界遺産…
美しいね。
天空に向かって そびえ立つ修道院。
８００年をかけて造られた
その神秘的なシルエットから→
「海上のピラミッド」とも称されてきた。
高さ１５０ｍの頂上で金色に輝くのはこの修道院の建設を命じたとされる…
ミカエル！
毎年２５０万人が訪れる ヨーロッパ有数の観光地モン・サン・ミシェル。
じつは 修道院の麓に→
この島の楽しみ方を知り尽くす達人がいる。
島に暮らす数少ない住人…
１４世紀に建てられた石造りの家を代々受け継いで暮らしている。
ふだん誰にも見せることのない
自慢の風景を 特別に見せてくれた。
う～ん いいね。
ステキ。
一部屋だけの小さな民宿を営みながら
妻と２人で暮らしているジャンさん。
島での生活は不便だが