尿の中に出てしまったナトリウムを→
再び取り戻すという
精巧な仕組みが備わったのです。
すげえな～。
この進化によって９９％以上のナトリウムが→
血液中に取り戻され→
体内には　およそ２００ｇの塩が保たれるようになりました。
１日に失われる塩分は　汗を加えても

たった１．５ｇほど。
だからマサイ族の人たちは→
１日２ｇ程度の塩分で健康を維持できていたんです。
そうなんだ。
祖先が陸上進出という大きな壁を乗り越えて手に入れた→
超高感度の塩センサー　舌。
そして　体内から塩を逃さない腎臓。
この２つの武器によって→
祖先は　わずかな塩でも生きられる体へと進化したのです。
松岡さんにも　その２つの武器が
受け継がれているということなんですよ。
あ～…。


お帰りなさい。来た！　戻った！
最後の最後まで頑張ったね！
というか　一ついいですか？
全然中に入ってこない。
（笑い声）
エンドだけは見て。
はい。
マツオカサウルスが
どんどん　なくなった結果→
どうにかして　舌を進化させ
腎臓も進化させたという…。
陸上で生き抜くために→
必要最小限の塩で生きられる体を手に入れた私たち。
なのに　なぜ　一体…
不思議だよね。そこですよね！
いつから　こんなに塩を
欲するようになったんでしょう？
その謎を解き明かすために
やって来たのは…。
人類に異変が起きたのは
およそ８，０００年前。
突如　自らの手で　大量に塩を作り
とり始めた証拠が見つかったのです。
それを突き止めた
マリウス・アレクシアヌ教授です。
ここが　人類最古の塩作りの現場だと
いいます。
うわっ　すっごい食レポ。
実は　この湧き水には海水の７倍もの塩が含まれています。
えっ？　７倍！？

これを　燃やした炭にふりかけて塩の結晶を取り出したのが→
世界で最初の塩作りだったと
考えられています。
え～！　すごい！
一方　日本でも縄文人が塩を手に入れるために→
すごい技術を発明していたことが
最新の研究で分かってきました。
当時の塩作りを
松岡さんが探ります。
ドラマのオープニングみたいだね。
どうも　こんにちは。こんにちは。（２人）よろしくお願いします。
実は　縄文人が塩作りに使った
大切なものが→
海の中にあるといいます。
おっ…。
これですね？
はい。
あっ　生えてます！　生えてます！
はい。
浅い海辺に生える
アマモという海草です。
これを　たくさん集めて乾燥させ…。
アマモが…　出てくるじゃん。
燃やします。
燃やす？
いい匂いだな　ちょっと…。
一杯　やりたくなる匂いが…。酒の話しかしていない。
このアマモの灰を土器に入れて
加熱すると…。
温度は　４００度以上にもなるんです。

そこへ…。
海の…　あっ　海水を！
少しずつ海水を注ぐとたちまち水分が蒸発して→
効率よく塩が作れることを
縄文人は発見したんです。
すごいね。
それでも　大量の塩を手に入れるためには→
何時間もひたすら海水を注ぎ続ける必要が
あったと考えられます。
周り見て　ほら。
真っ白ですね。真っ白ですね　白いですね。
すっげえ　大変だと思うけど…。
しょっぱい。そうですね。
かなり　塩分濃度濃いですね　この塩。
僅かな塩でも生きられる体に進化したはずなのに…
これが知りたいね。
確かに。
そもそも
人類が最初に塩を作り始めたのは→
およそ８，０００年前。