最近　見かけることありませんか。
（くわばた）回転寿司の　こんなんですよ。
でも　これは　ほんとにあれですね。入れすぎても　ひと押しですもんね。
で　これですよね。
（くわばた）何ですか？
これがですね…。
（大島）えぇ～!?（くわばた）スプレー？
（大島）えぇ…？
（笑瓶）霧状になるっちゅうこと？はい。
これは…。
（大島）全然つかない。　えぇ…？
でも　全然これやと違う。　だから…

ちょっと食べて頂きましょうか。
何　食べんの？　スプレーしょうゆで。
えっ！えっ　お刺身？
お刺身には…。
（くわばた）なんか変な感じ。
（大島）べちゃべちゃに　つけたいな～。
（くわばた）べたっと　つけたいけど。
上から好きなだけの　おしょうゆを…。
（笑瓶）もう　なんかしょうゆまみれに　なっておりますよ。
（くわばた）結構ついてます。
（くわばた）フフフ…　噴射…。いただきま～す。
もう　味としては…。
逆に言えば　満遍なく味が付いてて。
（笑瓶）おいしい。
便利極まりないものですけども。
（大島）１０回やって…。
（笑瓶）そうですか！
俺　今　２回か３回だったから全然…。


（笑瓶）全然ですね。（大島）十分。
（くわばた）家　これ　お刺身とかお寿司の時
これ　しようかな。
（笑瓶）これでいいよ
これ～。ねえ。
スプレー技が使えるのは
しょうゆだけではありません。
ここは　京都　[外:45BBFD48E1837B83EE461919BF8E003A]園。
かつて世界的なグルメランキングで２つ星を獲得した名店です。
いらっしゃいませ。　ようこそ。
こんばんは。　どうぞ。
いらっしゃいませ！
店主の…
和食では　塩一つとっても→
さまざまな技法が受け継がれてきました。
中でも　難しいとされるのが　こちら。
ご覧下さい。　塩が薄～く　満遍なくふりかけられています。
ポンと…　こうなる。
わあ～　難しそう。
でも　これなら　必要最低限の塩で済むので
減塩にもつながるんです。
この秘伝の技を　誰でも簡単に
まねできちゃうのが…。
そう　スプレーなんです。
中に入っているのは塩を水に溶かしたもの。
実は　これ　水塩と呼ばれ→
古来　しょうゆが普及する前に使われていたという調味料。
この店では　さまざまな料理に一吹き！
霧状になった水塩が　満遍なく降り注ぎ繊細な塩味をプラス。
京料理ならではの優しいおいしさに。

日本古来の水塩と　現代のスプレー容器が合体したからこそ生まれた技なんですね。
実は　この水塩スプレー…
塩水を作るだけ。
これをスプレーすることで
大幅に塩を減らせちゃうんですって！
料理の最後にかけるのは　もちろん
魚に下味を付ける時も　おすすめですよ～。
さびに強い専用のスプレー容器が
続々と発売されているので→
ぜひ　チェックしてみて下さ～い。
さあ　ここからは…
驚きの一部始終を
ご覧下さい！
ということでございまして
この論文の実験をやりました時に→
参加してくれたお子さんが
面白いお子さんだそうで。
そうなんです。　ＮＨＫスタジオパークで
行った実験だったんですが→
なんとですね
Ｅテレの番組で活躍している→
子役の星流くんが　たまたま→
オーディション帰りに　お母さんと一緒に参加してくれたんです。
ただ　彼　すごく　しょっぱいものが
好きみたいで。（大島）すごい　かけてる。
そしたら　取り替えちゃうぐらいの
塩好きの星流くん。
お母さんは
ほんとに心配をしておられました。
そこで　ちょっと

密着取材することにしました。
まず　おうちに　ついてってみると…。
よし　いただきます。おやつのトマトに…。
（大島）うわぁ～！
（くわばた）こんな　かけんの!?
（大島）めちゃくちゃ　かける…。
（笑瓶）これは子どもさんでも多いやろう？
習慣だから　もう分からなくなって…。
いや～　もうやめて！
（くわばた）お母さん　ほんまに嫌がってる。