同じクオリティーのものを→
８００円で提供させて頂いてます。

あ～　そんなことはありません。
まあ　正直…
そう！
店舗でランチをやっていた時は→
店長の谷口さんを含め→
多い時で　４人のスタッフが
働いていましたが→
キッチンカーの場合は
谷口さんとスタッフの→
２人だけでできるので…
というのも　今…
谷口さんのお店がある　銀座の場合→
この３年で　１坪あたり７，８００円の増加。
家賃は…
一方で…
車の維持費は　もろもろ合わせても…
実は　キッチンカーブームのはしりといわれるアメリカでも→
ブームのキッカケとなったのは→


２００８年リーマンショック以降の長い不況。
当時　ニューヨークなどの都市部で
高い家賃を払えず→
お店を構えるのは厳しいと
考えた人たちが→
手軽に始められるキッチンカーに
注目したんです。
そして　お店に比べて　この…
そう！　キッチンカー最大の儲けのヒミツ。
（谷口）お店は　やっぱり　お客様
席に座って召し上がるので→
まあ　最低でも３０分ぐらい。→
でも　キッチンカーの場合は作って　お渡しするだけなので→
まあ１分以内で　１人のお客様に→
お料理を提供することができます。
だから…
お店のランチだと大体３万円ぐらい。
キッチンカーだと　売り上げ　１日
一番多いところで→
今のところ１８万ぐらいかな。
お客さんは　おいしい料理を安く買える。
キッチンカー側は
お店のランチ営業よりも→
効率よく儲かる。
まさに　ウィンウィンの関係ってことか！
そんなキッチンカー
東京では　ここ１０年で→
なんと２倍の台数に！
キッチンカーを始めたい人が集まるという説明会を→
のぞいてみると…。

そう　この説明会　１回３，３００円で→
キッチンカーの
ノウハウを学ぶことができると→
今　大人気！
週１回から２回やってまして→
ほぼ毎回　満席になっております。
大体…
…で　やっていくつもりです。
高井さんいわく　この…
ということで　突然ですが
ここで　カネオクイズ！
さあ　というわけで
カネオクイズでございます。
出た。
何だろう　何が増えた…。（中尾）何だろうな。
いい！　いい！　いい！
（笑い声）
（ＳＨＥＬＬＹ）確かに。
さあさあ　当てましょう　そらちゃん。
えっと　あの　お店…　じゃない。
そうだな。
（笑い声）
お～？
そうなんですか？
なるほど～。
（中尾）多いでしょ？
なるほど～。
（笑い声）
何で？
ないんですね～。

何だろうね。
いや　単純に　その　こういう…
あ～！
まあね。
（中尾）そうでしょ？　いくら増えたって。
それでは…
実はね…
あのスペースが…
そう　大きなビルの周りにある空きスペース。
これは…
こうした空きスペースを一定以上の広さで造る必要があるなど→
法律で定められているんです。
そして…
結果…
その面積は　なんと東京ドーム４２個分にも及ぶんです！
しかも　この空きスペース…
おいしい料理を安く買えるお客さん→
効率よく儲けられるキッチンカー→
更に　ビル側も　キッチンカーから出店料をもらえるので得すると→
このキッチンカービジネスが