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2020/01/12(日) 21:00〜21:50 NHKスペシャル 食の起源(3)▽『脂』〜発見!人類を救う“命のアブラ”〜[字]


見られます。
これは 化粧に使っていたと思われる→
赤い石を粉にした顔料。
すごい文化だな これは。
もうメークしてたんだね。
海辺の祖先たちに
高度な文化が花開いていたのです。
こうした知性の発達を

大きく促したと考えられるのが→
海の幸を食べて
たっぷり 体に取り入れることができた→
オメガ3脂肪酸です。
ほら オメガ3は 私たちの脳で→
神経細胞を しなやかにする材料に
使われていましたよね。
大量のオメガ3を摂取したおかげで→
祖先の脳では 神経細胞の高度なネットワークが 急速に発達。
人類に 高い知性と文化を生み出す
原動力になったと考えられるのです。
命のアブラで 知性の大躍進を遂げた


海辺の祖先たちは→
やがて この地を旅立ち
広い世界へと進出していきました。
私たちは その子孫だと
マレアンさんは考えています。
今もなお 私たちは 胎児の頃から→
脳を育むために 大量のオメガ3脂肪酸を必要としています。
へえ~。
胎児の頃から?
生まれたあとに与えられる母乳にも→
母親の体に蓄えられた オメガ3脂肪酸がたくさん溶け込んでいるのです。
すごいね 人間って。
一時は存亡の危機に追い込まれた人類を→
一気に飛躍へと導いた オメガ3脂肪酸。
そんな特別なアブラが→
今も あなたの命と知性を
支え続けているのです。
すげえ。
すご~い。
だって 今となってはね オメガ3とかって
分かってるからいいけど→
当時の人たちはね
それ 知る由もないですよね。
いや びっくりしました。
面白いですね 何か。面白いよね。
それこそ 母乳にも含まれてたりとか。
こちら ご覧下さい。
その後 世界中に広がった人類ですが→
実は 行くさきざきでムール貝のほかにも→
オメガ3脂肪酸を多く含む

いろいろなものを食べてきたことが→
分かっているんです。
いっぱいあるんすね。いろんなものがありますよ。
ウナギも。
クルミだとか あと 昆虫 ネズミも。
これ 多分
あらゆる食べ物を食べていって…
そういうことっすよね。
面白いね。
ちょっと ちょっと~。
兄さんのことばかりで弟の僕のこと 忘れないでよね。
ハハハハ。
来た 来た 来た 来た。
これ やっと出てきましたけど
兄弟なんですよね?
兄弟です オメガ6脂肪酸。
でも 何かさ 筋肉ない?
トレーニングとかにいいのかな?
ようやく出てきましたけれども→
実は 弟のオメガ6脂肪酸も
お兄さんのオメガ3に負けないくらい→
すごいアブラなんです。
おっ。
ただ この弟のオメガ6
ちょっと くせ者でして→
このあと 大変な問題を
引き起こすことにもなるんですよ。
ええ~。
そうなんですか?
オメガ6脂肪酸 それは

私たちが 日頃 料理などによく使う→
大豆油やコーン油など
いわゆる サラダ油に多く含まれています。
オメガ3脂肪酸と同じく→
私たちの全身の細胞を覆う細胞膜の材料となる→
体に欠かせないアブラです。
最近の研究でこのオメガ6脂肪酸も また→
体の中で とっても大事な働きを
していることが明らかになってきました。
この子も やっぱり いいんだよ。
それは ウイルスや病原菌などから体を守る役割です。
あっ すごい大事。
あっ 悪そうな細菌が体の中に入っていきましたよ 大変!
やめて。 ヘルプ ミー。
そんな時 大活躍するのがオメガ6脂肪酸です。
悪者と戦う白血球に触れることで→
「攻撃せよ!」と伝えます。
すると 白血球が
病原菌をやっつけ始めることが→
分かってきたんです。

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