読レビ

冬の味覚の代名詞　カニ。
寒さが続く　この季節
食べたくなりますよね。
そんな中…。
一体　何のことだ？
情報を頼りに訪ねたのは→
山口県にある食品機械メーカー。
（取材者）こんにちは。
お世話になります。
柳屋でございます。
早速　うわさの機械を見せてもらう。
（取材者）え～！　何ですか？　これ。
機械の上を和紙のように薄いシートが流れていく。
それが丸められ
白い棒状の物体になっていく。
カニカマを作ってる機械ですね。→
カニカマを作ってる機械ですね。
薄く伸ばした　かまぼこシートを
棒状に丸めたあと→
カットして赤く着色すると→
おなじみのカニカマが完成するという。
社長によれば　ここ数年→
このカニカマ製造機の売り上げが→
急増しているという。
一体　なぜ？
ブームになってまして
国内でもカニカマブームとか。→
国内でもカニカマブームとか。
カニカマが大ブーム！？
真相を探るため


都内のスーパーマーケットへ。
え～！
ズラリと並ぶ　カニカマ→
その数
２０種類を超える！
さらに　鮮魚コーナーにまで
カニカマが置かれていた。
「カマカマ」じゃない…。
見ていると　カニカマを手に取るのは→
シニアが目立つ。
（取材者）失礼します。　おはようございます。
お願いします。
（取材者）よろしくお願いします。
カニカマカラーで登場した
マッチョな男性。
筋肉は裏切らない。
この決めぜりふで　一躍人気に。
筋肉と食の関係に詳しい准教授。
脂肪が入ってない魚のタンパク質と→
卵白を混ぜて作ってるので…
（取材者）谷本先生も　よく食べられるんですか？
ちなみに…
へえ～！
ということで　今日は…
所さん　大変ですよ！　カニカマが。
カニに寄せてって
もっとカニっぽくしようっていうんで→
例えば　皮をつけたとするじゃん。
甲羅みたいなのをつけたとするじゃん。
そうすると面倒くさくて


逆に売れなくなっちゃうんだよね。
確かに　確かに。
だから→
そこそこのいいとこだけ取ってるから
売れるんじゃない？
えっ！　いつ食べているの？
よく食べます。
何でですか？
だからといって…
（澤口）絶対　飲まないほうが
いいと思います。
（合原）大丈夫です。
ありがとうございます。
（井上）所さん　佳乃さん！
（木村）きた！
というわけで　今日は
３０分　カニカマでやりますけど→
まずは　実際　スーパーなどで売っている
さまざまな系統のカニカマ→
ご用意しました。
（木村）私　見たことないから見てみたい。
どうぞ　前へお越しください。
何よ？ちょっと　来て！
これ　もうカニですよ。
このさ　「高級タイプ」って何なのよ！
カニカマなんだからさ。
（モーリー）カニにしか見えない。
たぶん　皆さん
イメージされるカニカマって→
この真ん中のスティックタイプだと

思うんですけども　いろいろ出てまして。
例えば
焼きガニタイプ。
焼きガニ風味の。
（モーリー）本当に　そういう形してますよね。
一番端っこ
これ　カニによく似せた　高級なタイプ。
カニカマなんでしょう？　だから。
カニカマです　カニカマです。
あとは　ほぐれるタイプ。　フレークタイプ。