汗かいたような状態になれば
もうＯＫです

＜[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]おしゃべりクッキング[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]の月刊テキスト　最新号が発売中です＞
＜テキストを片手に　楽しく簡単に
おいしい料理を作りましょう＞
先生　今度も
日本人で生まれたいですか？
僕　やっぱり日本人がいいですね
絶対に
ヨーロッパかなと思いましたけど
いえ　いえ　いえ
えぇっ　ダメですか
へぇ～
私はフランス人がいいですね　はい
なんか意味分からないですけど（スタジオ内　笑い）
ズッキーニ炒まりました
ズッキーニと何の関係もなかったですがなんとなくね　フランス
一度取り出します
はい
さぁ　今度お肉です


はい
ちょっと　今からですね
お肉を焼いていきますので
バージンオリーブ油を
まずフライパンに温めておいて
肉は　ここで塩・こしょうだけ
ここでしますか
今回　棒状に切ってるので
フライパンの中では
混ざりづらかったりしますので
なるほどね　はい　はい　はい　はい
塩・こしょうを全体にして
全体になじませていきます
その時にバラバラにしていったら
いいですね
では　これも同じく
中火で焼いていきます
この時に　全体に
広げるようにしながら入れていくと…
ちょうどの　また測ったような
フライパンでしたね
あまり重ならないように
していってください
焼きつけるって感じですね
そうです
中火で焼いていくので
中まできっちりと火が入ります
もちろん　細く切っていますので
ですから　やっぱりこういったふうにほぐしながら
焼いていくんですけれども

こう焼き色をつけるような感じで焼いていくと
香ばしさもアップして
おいしく仕上がりますね
ソテー　う～ん
おいしそうな焼き色もついてきましたので裏返して…
何年か外国に行ってらして
ヨーロッパでしょ？　特に
日本の和食　恋しくなったでしょ
正直ありましたねそら　絶対そうですよ
いくらお仕事で行かれてても
そうです
学生には　やっぱり
「日本食は食べるな」と
「やっぱりフランスに来たんだから
フランス料理食べなさい」って言ってても
やっぱり食べたくはなります
僕たちも
では豚肉に焼き色もついて
火が通って参りました
少なからず脂が出てきますので
これ　余分なので
こういった
ペーパータオルなどを使って
ちょっと油が
しつこくなってしまいますので
少し吸い取らせます
はい
ここに先ほど焼いておいた
ズッキーニ　こちらを戻します
あとミニトマトもいきましょう

お願いします
きれいな色ね！
見てくださいよ　これ
あぁ～　真っ青な青空のもとで
食べたいですよね
はい
ここで　あとはミニトマトを温めるような感じで
さらにソテーをしていきます
そろそろいけますので最後ですね
火を今止めました
止めました
止めたところに
バジルソースが投入されます
加えていきます
市販されているのありますからね
必ず　デパートにはありますね
はい
トマトソースの横とかに
売っています
ほんとですか