宿題があるっていうことは
明日までやらなければいけない
ってことは　すなわち仕事です
仕事がないと

目がしょぼりんこんとなりますね
すごいもんですね
責任っていうのは顔を作りますね
そして自分が上っていく　それでね
そしたら地位がまた
顔と肩　後ろ姿を作りますね


そうやって　湯がいたのを直接盛りつけるんですか？
そうですね
あえ麺ですから大丈夫ですね
あと　ここに
先ほどおろした大根ですね
大根を汁ごと加えていきます
汁ごと入れます
ちょっと大根のほうも
粗めにおろしてますので
少しこう　しゃりしゃりとした
食感が残って
食感のアクセントなって
おいしいと思います
こちらはもう沸いたらＯＫです
煮詰める必要はありませんので
最後に青ねぎですね
はい　おねぎが入ります
はい　入りました
じゃあ　青ねぎにさっと火が通ればもう完成ですので
盛りつけていきます
あえ麺だと　あてになりますね
そうですね　ちょっと
このように汁が残ってたほうが
麺との絡みもよくなりますので
いいですね　おいしそう
これはおいしい
う～ん　ミートスパゲッティみたいに見えますが
「みぞれ担々あえ麺」でございます
最後に…
さぁ　ラー油

これはお好みなんでしょうけども
担々麺なので花椒の粉ですね
あっ　これは花椒か
ごめんなさい　ラー油と思っちゃった
花椒っていうのは　さんしょう
中国ざんしょう　辛いやつです
四川ですからね
そしてラー油
これはお好みで　かけてください
混ぜて　頂こうという
はい　パンチ利いてますよ
できあがりました
それでは頂きましょう
いただきます
おいしい
先生　おととい失礼しました
いえいえ
あれから眠れなかったんでしょ
すいません
先生はへこたれないで　またこんな
おいしいもん作るんですね
辛さもちょうどいい　ねっ
われながらでしょ　はっきり言っていえいえ
スープじゃなくても　こうね
大根おろしで　もっていけるっていうのが　おもしろいなって
悪いですけど　汁担々麺より
ずっと　なんかおいしくないですか
私は好きですね
おいしゅうございました
ありがとうございました

また来週でございます
2020/01/24(金) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング　サッと美味しく！「簡単スピードメニュー」[デ][字]

上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
今日は…大根おろしで辛味もさっぱり！クセになる麺料理！

詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今日の料理】みぞれ担々あえ麺
【料理の先生】中国料理　石川智之
【今日のポイント】甜麺醤を炒めてから、しょうゆとすりごまを香りが出るまで炒める▽大根おろしは汁ごと加える
◇おしらせ
月刊テキスト２月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
本屋さんか学研までお申し込みください

☆番組ＨＰ
　http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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