１年たってましたね
気が付いたら１年でした
どんだけ留守しててん
まぁね 皆さん全国に体操教えに
行ってらっしゃいますので
どうかよろしく
もう引っ張りだこでしょうけどね
さぁ ふたをしました
今 こう先生入れましたよね
ここでマスタード塗った鶏も
生クリームを入れて蒸してもいいんですか？ 蒸し煮しても
大丈夫です
今回生クリームとブイヨンの量が全く同量なんですね
５０ｍｌずつで なので そういう時は
一緒に入れて煮込んでいってかまいません
マスタードを塗った面を上にして
中火で蓋をして蒸し煮にしていきましょう
中火で どのぐらいでしょう？
４分です
４分でございます
さぁ ４分たちましたでは 開けてみましょう
わーお
この塗ったマスタードがどういう効果を…
辛くはないですよね
そうですね 洋風マスタード そんなに辛くないんですが いい風味が
そうですね
やっぱり酸味もつきますし
マスタードの味とかっていうのも
付いていきますね
そして最後は？
最後 これ青ねぎですね
はい 小口切りを
上から散らしていきます
好き嫌いがないんですね 小林さん
はい
でもあるんですよ 人間って
探したんですよ
嫌いなもんないかなって
でも なかったでしょ？
なかったんですよ
あるんですよね～
身近なものでは
見当たらないわけですよね
そうですね
何でもお食べになります？今のところ 本当に
色んなもの
チャレンジしましたけど
意外とカレーが嫌いやったりとか
そういう方いますよねたまにいますよね
カレーの本当に何が嫌いなのか
分からないですけど
まぁ 比較的濃い味よりは
薄味が好きとか
そういう好みぐらいですかね
奥さん やりやすいな～
何でも食べてくれるとね
おいしいって言いますか？食べたあと
もちろんです
絶対言ってくださいよ 鉄則だわ
できあがりました
それでは頂きましょう
私ね このマスタード塗ってる所を
食べたいんですね
どういう感じなんだろう？
辛いわけ絶対ないですから
いただきます
うんうん
おいしい
もう… やわらかいな～
やっぱ蒸してるからですね
やわらか
もうこれは なんと どうしよう
きのこも食べたいです
あっ やっぱマスタードいいですね
いいアクセントになりますね
マスタード使わないといけませんね
ちょっと忘れてましたね
奥さまの十八番といいますか
お好きなお料理は？
にゅうめんっていうんですか
温かいそうめんで
あんかけみたいなものを
載っけるんですけど
飲んだあとなんか最高ですね
そうなんですよ
ちょっと梅干しを
載っけてあるので
より爽やかに
おいしく頂けるっていう
それ聞いただけで
すべて 奥さまが浮かびました
そんな こじゃれたというか
愛のあふれる
にゅうめんを
お出しになるっていうのは
ここ温かい方でごさいますね
ほんとに楽しい１週間ありがとうございました
またいらしてください
奥さまによろしく また来週です
2020/02/28(金) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 心も体もホッと温まる「蒸しもの・蒸し煮」[デ][字]
上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
今日は…素材のうまみを引き出したフランスの母の味わい！
詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】蒸しもの・蒸し煮
【今日の料理】鶏ときのこの蒸し煮
【料理の先生】西洋料理 小池浩司
【今日のポイント】焼いた鶏の皮目にマスタードを塗る▽鶏肉が液体に半分浸かった状態でふたをして蒸し煮にする
◇ゲスト
【今週のゲスト】小林よしひさ
◇おしらせ
月刊テキスト３月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
本屋さんか学研までお申し込みください
☆番組ＨＰ
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
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