レモンを入れてしまうと
火通した時にレタスの色が
黒ずみやすいんですね
あぁ そうなんですね
酸が入ると ですから
あとで かけて
召し上がって頂きたいと思います
ではバージンオリーブ油を
少しずつ加えながら
混ぜていきます
これでドレッシング完成ですねおいしそうだな
こういうね 調理のしかたって
珍しいから 興味ありますね
う～ん
言うこと無しやな
月刊テキスト
１２月号は
別冊付録として
和めるお花カレンダーと
おせち＆ごちそうレシピの
２冊が付いています
是非 お買い求めください
さぁ 先生 お時間が来ました
では 見てみます
わぁ 見てくださいよ
これ一体何なんだろうって
思いますね 一瞬
すごい あみえびの
いい香りしますね
あぁ いいな レタスもいい感じですね
ちょうどしんなりしてね
色が飛んでないですね
やっぱり このレタスっていうのは
おいしそうですね
では 盛りつけをしていきます
考えたら 載せただけでね
フライパンにセットしただけで
かき混ぜもなさいませんでしたし
もうそのまま ほったらかしで
ほったらかしでできましたもん
きれいな それでこういう皿に載せられると一流になるわ
どうしよう
今週 全部やらなあかんな
簡単で凝った感じがして
まずは おいしいしな
この煮汁もおいしいので
少しかけて頂いて
味の決め手のドレッシングですね
ドレッシングがねこれ忘れそうですけども是非とも
いや～ こんなん初めてだわ
レモンとにんにくの風味のドレッシングです
温かい魚のサラダみたいですね
そうですね
あぁ きれい
南仏料理でございます
はい できあがりました
それでは頂きましょう
先生 やっぱり
スプーンで？
スプーンで はい
いただきます
まず たい
頂いちゃおうかな もう
たい レタスも…
う～んおいしいですね
言うことなしやな
あのドレッシング あとがけが絶対いいですね
しっかりと そこできゅっと
締めてくれてますから
全部をまとめてますよね うまさを
このレモン汁の酸味とあと にんにくの香りと
あぁ ほんとだ にんにくの香り
ほのかなね
おいしい 珍しいものを
ありがとうございました
これは皆さん 置いて
火にかけるだけですから
是非 やってくださいね
＜今週は番組２５周年を記念して
油性ペンをシャワーで落とす
ＣＭでおなじみ
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2020/11/25(水) 13:30〜13:45
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング サッと美味しい！「簡単スピードメニュー」[デ][字]
家にいる今こそ料理を楽しもう♪番組開始25周年！上沼恵美子が、辻調理師専門学校の先生と家庭でできる美味しい料理をご紹介。
今日は…フライパンでできる美味しい蒸し物
詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今日の料理】鯛とレタスのフライパン蒸し
【料理の先生】西洋料理 小池浩司
【今日のポイント】野菜を下に敷く▽ドレッシングをあとでかける
◇おしらせ
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の月刊テキスト１２月号が発売中！テーマは「冬の麺料理」「便利な作り置き」「特選！年末年始パーティーメニュー」など、プロが考えた簡単で美味しいレシピを全ページオールカラーで掲載しています！ぜひ作ってみてくださいね♪
☆番組ＨＰ
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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