わぁ　来ましたおいしそうな香りが来ました
やっぱ　ごまですね　これ
これ　ごまの香りって
もう　なんかもう

色んなことでいじめられますわこのアクリル板を通して
いいにおいばっかり来てね
ここで通せんぼされてるからあぁ～！
ありゃ　また　この色
もう麺ＯＫですよねそらＯＫですわ
これは体力がいる　いる


おいしそうですね
で　あとは今日の主役の春菊ですね
春菊
こ～んなたくさん盛っちゃって
これ　採算合いませんわ
ここへ先生　ラー油載せますよね
ラー油も　あとはですね　酢ですね
酢をね　なるほど
ちょっとさっぱりさせるために
お酢を入れて　途中で
入れて頂いてもいいんですけど
こんなに最初から入れるんですか
ほう～
サンラータンみたいなりません？
あとはラー油ですねラー油がね　特徴なんです
こうなってきますよね
これ　お好みで
うわ～
それから　さんしょうですね
待ってくださいよ　これ
どんだけ辛くしたら気が済むの
うわ～　温まるね
熱いし　ラー油でさんしょうで
さぁ　肉みその深いうまみを
どうぞ　できあがりました
それでは頂きましょう
おいしい辛いなんてもんじゃない
おいしいから　こんなに…
もっと早く食べたらよかった
うん　うん　うん…

菊菜　春菊
菊菜ともいいます
おいしいな　いい香りがする
これだけのスープきついのに
春菊負けませんね負けないですね
辛さちょうどいい
ちょっと酢もね　入ってるんで
酢で緩和されてるんですか？
はい
うまみになってるんですね
そうなんです
私　もっと辛いと思ってた
見た目も
ラー油の量もすごいし
私　やっぱり麺には絶対　おねぎ以外って
認めなかったんだけど
これＯＫですね
ごま風味のこのスープに
これは負けないですね　春菊
うん　ものすごく合います
うわ～　これはこれから私　ちょっと食べようかな　担々麺
冬は担々麺ですね
うわ～　おいしかった
最高　ありがとうございました
また明日です
2020/12/02(水) 13:30〜13:45
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング　サッと作れて身も心も温まる「冬の麺料理」[デ][字]

家にいる今こそ料理を楽しもう♪番組開始25周年！上沼恵美子が、辻調理師専門学校の先生と家庭でできる美味しい料理をご紹介。
今日は…辛くて美味い！冬に食べたい麺料理

詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】冬の麺料理
【今日の料理】春菊の担々麺
【料理の先生】中国料理　石川智之
【今日のポイント】テンメンジャンを加えて炒める▽酢は仕上げに入れて酸味を生かす
◇おしらせ
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の月刊テキスト１２月号が発売中！
テーマは「冬の麺料理」「便利な作り置き」「特選！年末年始パーティーメニュー」など、プロが考えた簡単で美味しいレシピを全ページオールカラーで掲載しています！ぜひ作ってみてくださいね♪

☆番組ＨＰ
　http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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