（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）おいしいエキスがいっぱい出てる。
おいしいね…。
おいしい～。
師匠　ごはん付いてますよ。
ここ　ここ　ごはん。
（柳沢）はい　大丈夫です。
はぁ～。
森本さんが　このことをご存じだったか
食べられたかどうかはね→
分からないことだもんね。



（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）ほんとですね～。
ということでございまして→
３つ目の答えが出ました。（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）マッシュルーム　すごい。
香り成分は　まつたけと同じです。
それを引き出すには　ちょっと→
今の　いろいろな科学をもってして
やらせて頂きました。
森本彦三郎さんが
「西洋松茸」と　おっしゃっていることは→
間違ってはいなかったということ→
ガッテンして頂けましたでしょうか？
ガッテン！
ありがとうございます。すご～い。
はい！　さて　それでは最後に皆さんに
一番　今日　また驚いて頂ける→
もう一つのマッシュルームの
重大な事実です。　どうぞ！
感染リスクを下げるため
今回は　リモートで参加。
本人には　ＮＨＫの会議室から
リポートしてもらいます。
無言のディレクターが足となり
現場へ。
すると…。
こっち　こっち。　こっちだよ。
（池田）あ　あ　あ？　誰か…　誰か来た。
ん～っ？
（大島）え～　ほんとだ　マッシュルーム。
（柳沢）あるんだね　ああいうマスク。
よく見るとメガネも…→

マッシュルーム形！
（池田）よろしくお願いします。
実は　この方　マッシュルーム業界では知る人ぞ知る有名人なんです。
大手飲食店で働いていた…
当時は缶詰が主流だったマッシュルームの生に出会い　その魅力に　べたぼれ。
独立し　さまざまなマッシュルームを
販売する会社を立ち上げちゃったんです。
その一環で始めたのが
こちらのレストラン。
なんと　全てのメニューに
マッシュルームを使っているんだとか！
その数　およそ５０種類！
例えば　こちら　熱々のガーリックオイルにたっぷり浸した→
お決まりのアヒージョに。
（柳沢）おいしそうじゃない？　これ。
（大島）えぇ～！
（柳沢）アイス！
デザートには
マッシュルームを練り込んだアイス。
更には生の魅力を生かして薄いスライスに
オリーブオイルをからめた１品も。
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）なんか　ぜいたくだな　これ～。
いや～　おいしそう！
でも　今回紹介するのは
前代未聞の究極のマッシュルーム料理！
（大島）え～　何だろう？
軸の部分を取ったマッシュルームに→
塩をひとつまみ。
そして　オーブンに投入。
えぇ～。

（大島）加熱するだけで変わるかな。
待つこと　およそ４分。
…と　その時！
えっ？　えっ？
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）何が…。
（柳沢）
何が出てきたの。
一体　何が出てきたの～!?
えっ？（柳沢）えっ　何？（大島）何？
何が出てきた…。
焼いただけで出てきます？
え…　何？
どうぞ　池田くん　持ってきて。
今　この驚いた本人が
持ってきてくれましたのは…。
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）えっ？
さて…　慎吾ちゃん何だか分かりますか？
（柳沢）このちっちゃいのから　ずっと
舟がのっかってるんですね。
よく作りました。
安定感…　ははぁ…。（大島）でも確かに　かさの深さが…。
ちょっとこうやっても　ぶれないみたいな。
これでスタッフが実験…。
あ　すごい？
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）舟にするところが！
言って頂きましょう。
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）そういうこと？
（拍手）
（[外:B050B783E1401CDA1EAE32C4741BA775]原）ですね！
（拍手）