そして、こしょうを少々入れます。
本上≫１つのお鍋で
できちゃうんですね。
牛尾≫そうなんです。
ふたをして蒸し煮にするんですが
牛乳は吹きこぼれやすいので
少しふたをずらして載せると
空気が逃げて
沸騰しにくくなりますね。
火加減は強めの弱火
弱めの中火ぐらい。
ふつふつとして吹きこぼれない
程度の火加減で３分間です。
駒村≫煮ている間に
サラダを作ります。
牛尾≫きょうはサラダなので
せりの根っこは切り落とします。
根っこのほうも
おいしいんですけれどね。
このぐらいの分量でしたら
おみそ汁に入れたりとか
もうちょっと分量があれば
きんぴらみたいな炒め物にしてもおいしいです。
３、４ｃｍ幅に切ったら
いったん水にさらします。
葉野菜は、いったん水にさらして
シャキっとさせると
歯応えがよくなります。
駒村≫せりのおいしい季節になりましたね。
牛尾≫大体鍋に入れるとか
火を通すイメージが
多いと思うんですけど。
駒村≫きょうはサラダですからね。
ではドレッシング作りです。
牛尾≫ボウルに塩こうじです。
駒村≫これがきょうは
決め手になります。
牛尾≫腸活に
とてもいいんですよね。
そしてオリーブオイルです。
華丸≫朝昼晩考えた食事をとられるんですか。
牛尾≫やっぱり
気にしちゃいますね。
大吉≫なるべく
筋肉にいいものですね。
華丸≫今も、かかとを
上げていたりするんですか。
＜笑い声＞
牛尾≫肩に力が入っています。
駒村≫最近のお気に入りの
トレーニングは何ですか？
牛尾≫テーブルによじ登る
トレーニングです。
＜笑い声＞
想像つきにくいんですけど
ちょっといいトレーニングに
なります。
テーブルの下からぶら下がって…
足をかけて。
華丸≫ダイニングテーブルで？
大吉≫おうちで？
立派なテーブルがあるのかしら？
牛尾≫普通のテーブルなんですが
ダンベルとかなくても
自分の体重でトレーニングができます。
大吉≫テーブルの可能性が
また広がりましたね。
＜笑い声＞
牛尾≫せりがシャキッとしました。
水けを切ったら、ここで
もっと水けを切りたいです。
ビニール袋に
ペーパーを入れています。
そこに、せりを入れます。
サラダは、よく水けを切ることで
ドレッシングとの
なじみもよくなりますし
味も、ぼやけないですね。
これで、余分な水けを吸い取ることができます。
華丸≫大事なんですね。
駒村≫一つ一つの動きがトレーニングみたいに見える。
牛尾≫せりを
ドレッシングのボウルに入れます。
あとはスモークサーモンですね。
ちょっとちぎって…。
牛尾≫サーモンも
たんぱく質ですビタミンも多いですし。
これで完成です。
駒村≫ではニョッキに戻ります。
牛尾≫ちょうど３分たちましたね。
本上≫ふっくらしている。
牛尾≫では仕上げます。
ピザ用チーズです。
煮溶かします。
チーズが好きな方はもうちょっと入れても大丈夫です。
私はちょっと控えめにしています。
駒村≫エネルギー計算もされているんですね。
牛尾≫これで出来上がりです。
駒村≫では盛りつけます。
メールをいただいています。