使われている→
グレービーボートと呼ばれる洋食器。

ソースやドレッシングを入れる器です。
明治時代
洋食とともに日本に持ち込まれ→
いつしか
カレーに使われるようになりました。
昭和４０年代には→
カレールーのパッケージにも登場し→
認知度は全国へ。
魔法のランプのような形が異国情緒を誘います。
♪♪～
イギリス流なら　レードルと呼ばれるオタマですくいますが…。
そこは　日本の洋食。
豪快な一気がけも。
ごはんにかける場合は
まあ　全部かける場合は→
こうやって　このまま　こう
流すような感じになりますね。
あとは　お肉だったら


お肉を取ってもいいですし→
ソースとお肉だったりを１杯取って→
こう…ごはんにかけてもいいですし。
この２点が
大体　主流にはなるんですけど→
その　まあ　好きなように→
お客さんの好きなように食べてもらえるのが…。
もちろん　ごはん…　ここに直接
ごはんつけても構わないですし。
（取材者）そんな人います？
います。
ちょっと　それは
僕も驚きでしたけど。
洋食と器が誘う異国への旅。
自由な発想が洋食の世界を広げてきました。
よし　これをね…　ヘヘッ。
どうです？なかなか　いい感じでしょ？
すご～い！　本格的！
子どもの頃家族と行った洋食屋さん→
あ～　思い出すな～。
すてきな洋館。とっても親しみやすいんですよ。
東京・神田のオフィス街に店を構える
洋食屋さん。
お客さんの多くが注文する
人気のランチメニューとは？
私は　エビフライです。
大きいのと　サクサク感ですかね。
今日は　わざわざ　神戸から
エビフライ目当てで来ました。
こちらが　評判の…

ただ　おいしいだけではありません。
まっすぐに伸びた尻尾が
天を指しています。
この姿が　ファンを引きつけます。
大きめのエビです。
えっ　冷凍エビ？
実は　あえて　そうしているんです。
ちょっと　ぜいたくな
プチぜいたくな感じという事で→
冷凍のエビで安くね
原価も抑えられますし。
そういうのを…
…かなと思いますね。
「安いからこそ　手間をかける」と
七條さん。
エビの腹に切り込みを入れ
伸ばします。
こうする事で　丸まらず
まっすぐに揚がるのだとか。
衣をつける時にも　一工夫。
普通は　一度のところあえて　二度づけしていきます。
一度づけだと　やっぱり→
まだ　エビの曲がる力の方が強いですから。
これで
もう一回つける事によって→
エビが　より　まっすぐに
きれいに揚がります。
ほんと！
まっすぐに揚がっていますね！
そして　クライマックスは盛りつけ。

その中でより豪華に見えるように。
意識してるのは…
エビの尻尾を頂点とした美しい二等辺三角形の出来上がり。
今日　２つ目の壺は→
「洋食という名のオリジナル」。
デパートの大食堂。
和洋中いろんな味が楽しめます。
やって来たのは　お子さまランチ。
（女性）うわ～　すごいじゃん。おいしそう。→
いいよ　食べて。　どうぞ。
え～！
機関車のお皿に　子どもの大好物。
洋食のオールスターです。
（女性）お山の形だね　富士山だ。→
お～　おおっ…。
日本最初のお子さまランチは→
昭和の初めに　このデパートで誕生したといわれています。
明治３７年
日本初のデパートとして開業。
３年後には