しっかり火が通ってました。
専門店は

ただ　粉を付けるだけではない！
剥がれてる皮を　こんなふうに
巻きつけるそうで…。
（原口さん）皮を巻く事で→
揚げた時にうまみが逃げにくくなるので→
食べた時に
ジューシーになります。
油に入れてから[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
たったこれだけだけど金賞の専門店は　ここが違った！
はい　もちろんあります。
油に入れたあと→
カラッとさせるための→
ひと手間が！
この状態で
何をすればいいんでしょうか？
こんなん　だって
なんか入れるとかじゃないのは→
わかりますよ。


あっ　そう。
えーっとですね
これで　から揚げが…。
多分　そんな意思はないと
思うんですけどね→
から揚げに。
何？　ちょっと　高くくってるの？高くくってるんですよ。
ごめんなさいねって。
うん。
（池田）えーっ！
１回揚げてから　もう一回？
二度揚げです。
二度揚げした時に→
「えっ！！　えっ！！」っていう時に→
バッと出るんですよ。
うまみ成分が？
肉汁…　肉汁が。
そこで発揮するわけだ？
で　ここで終わるという…。
あっ　なるほど。　いかが？
（山本）有田さん　違います。
えっ！？
（一同　笑い）
金賞のから揚げ専門店では…。
うちだと５分ぐらい揚げるんですけど→
３分ぐらい経ったら　こういう形で
何回も出すような感じ…。
ああ～　１回
そっちに出すわけではなく？
（原口さん）そうです。

空気に触れさせる事によって→
中の油が出て
空気の穴ができますので…。
さらに　食べる前に
専門店では　もうひと手間。
余計な油を切る　たったひと手間。
実演できる人は　超ハナタカさん。
ごめん…。
（一同　笑い）すいません。　ちょっと…。
これだね　やっぱり。
（一同）ああ～…。
（長嶋）まあまあ
それはあるよね　絶対…。
やっぱり　こう　無駄な…。
（長嶋）それ　見るもん　よく。
無駄な油を取るために
こうやって…　無駄な油を取って。
そんな　ギュウギュウやるの…？
で　子供に…。
（池田）嫌だ～！
まずいわ！
食べたくないわ　そんなもん。
（山本）はい　有田さん　違います。
えーっ！？
（一同　笑い）
じゃあ　一茂さん
いってみますか？
（一同　笑い）
ちょ…　ちょっと…。
だって　同じなんでしょ？

拭き取るよりももっと　余計な油が切れる方法。
なんだと思いますか？
これ　違いますもんね。（山本）違います。
キッチンだけじゃなくて…。
（一同　笑い）（山本）えーっ！？
もし俺が当てたら　ヒントもらって
当たったみたいになるだろ！？
ハハハハハ…。
油を飛ばしてあげるなら何を使えばいいんでしょうか？
キッチンから出てください。
竹山　全体だってよ。
（山本）キッチンから出てください。
（竹山）わかんねえな～。
全然わかんねえ。
なんか　ヒントもらおうかな？
あっ　でも　ちょっと
ヒントいいや　やっぱり。
いや　あげましたよ。
ヒント　あげましたよ。
おっ…？