東京では見られない…＞
＜カウンターには
おいしそうな　おでんの数々が→
ぎっしり並んでいるが…＞
＜すると登場したのは→
えっ　何だ　これは？＞
＜定番　たまごの３倍はあろうかという→
どでかい巻貝が＞

（スタッフ）バイ貝？
＜こちらの金沢レディーは…＞
＜慣れた手つきで巨大なバイ貝を　くるくる回し→
あっという間に丸裸に＞
（スタッフ）これで？
＜続いて　登場したのは→
またしても見慣れぬ　おでん種！＞
（スタッフ）赤巻？
＜さらに　何やらデロデロのおでん種が→
県民達の元に！今度は　何だ？＞
＜実は　金沢おでんには…＞
＜全長１５センチはある


コリコリした身と→
深みのある味わいが特徴の
巨大なバイ貝や→
全ての具材のうま味を吸った
最強のひと品→
石川県の名産　車麩＞
＜さらに　魚のすり身を蒸かして作る　ふかしなど→
金沢おでんは
他県では見られない→
おでん種の宝庫なのだ＞
＜続いて　こちらのおでん屋さんへ行ってみると…＞
＜歓声の中　登場したのは…→
何だ　これは！？＞
＜え？＞
＜県民熱愛の　卵を抱えたカニ＞
＜かに面は　蟹みそや卵が
たっぷり入った甲羅に→
その身を余すことなく敷き詰めた
贅沢な　おでん種で→
こちらの　お店では
なんと　ひとつ…＞
＜待ちに待った
究極のおでん種ゆえ→
奮発してでも味わうのが
県民の　お約束なのだ！＞
＜さらに　こちらの
おでん屋さんで…＞
≪どて　２人前　はい≫
＜うん？＞
＜どて焼きといえば　牛すじ肉を

白味噌で煮込んだタイプや→
豚モツを　赤味噌で煮込んだ
タイプがポピュラーだが→
登場したのは…おや？＞
＜登場したのは　おや？＞
＜白味噌がのった　謎のどて焼き＞
＜実は　金沢のおでん屋さんでは→
どて焼きが
定番のサイドメニュー！＞
＜おでんの合間に
豚バラのどて焼きで→
ワンクッション置くのも
スタンダードなのだ！＞
やばいね　あの　かに面？
かに面すごい！
あのおばちゃん
頭　変になるっつったよ。（笑い）
かに面はね
金沢に　いかに→
カニが豊富にあるかやと
思いますよ→
最初に考えた人。
もう他…。
（篠井）でね　あれ…。
（篠井）あれがあることが　ミソなんです。なるほど。
バイ貝すげえ。
バイ貝は　まず　あんなでかい貝。
すごいですね　あれ。
珍しいですよ。（篠井）あ　そうですか。
珍しいです。

あんな　でかいの…。
見た事ない。
あ　そうなんや。→
何やら　ウチらは…。
え　普通？（篠井）割と　バイ貝って→
あんなもんやなと思って…。
≪へぇ～≫
あと　あのすごいダシを
思いっきり吸った車麩という…。
もう車麩　大好き。
そうですよね。なるほどね。
全部　吸っちゃってんですもんね？
ぜ～んぶ吸ってますから。
またダシ　おでんのつゆもね→
すごく　こう上品な感じが。そう　品があるのよ～。
きた　急にきた　殿…。
私　あの…。
（丘）それから…。
マジか！？ほんとに？
ほんと　おいしい…