ーブがあり、
その横のテーブル上にガスボンベ
が置かれていたことが判明。
ストーブでガスボンベが熱せられ
た可能性があると見て、詳しく調
べています。
＞＞品薄になり、
＞＞小池都知事は、
東京都内で販売する新車を２０３０年までに脱ガソリン車と
すると表明しました。
小池知事は、東京都内で販売され
る新車について、
２０３０年までに、脱ガソリン車とする方針を明らかにしました。
温室効果ガスを削減するため、
電気自動車やハイブリッド車などへの転換を促します。
小池知事は、
気候変動に立ち向かう大都市の責務だと述べ、
２０３０年代半ばまでを目標とす
る政府に先駆け、環境対策に取り
組む考えを強調しました。
＞＞まもなくクリスマス。
ことしは自宅でチキンでも食べて
過ごそうと考えている方も多いの
ではないでしょうか。
＞＞ところが今、その鶏肉が、
品薄状態となっているんです。
背景には、ことしの夏の巣ごもり
があったようなんです。
＞＞東京・北区にある鶏肉専門店。
およそ８０種類の総菜を販売して
います。
人気メニューの一つが。
しょうゆや塩こしょうなど、
シンプルなたれで味をつけ、
かりっと仕上げたから揚げ。
素材のうまみを生かした、昔なが
らのジューシーな味わいです。
＞＞一番好きですね、鶏肉。
豚とか牛肉よりか、あっさりしているので。
＞＞しかし今、ある問題が。
＞＞品薄になり、
価格も上がりっていう感じの傾向
があると思います。
例えば、骨付きももがざっくり今、
２、３割価格が上がったり、
今まで入ってきたサイズが、
ことしに限っては入ってこなくなっちゃった。
＞＞お手ごろ価格で食卓の味方の
はずの鶏肉に、何が起きているのか。
都内のスーパーを訪ねると。
＞＞今、
こちらが鶏肉コーナーになってい
るんですけれども、
本来の鶏肉コーナーの今、大体６
割ほどの売り場になっております。
＞＞品薄の傾向にあるため、
鶏肉の売り場を例年の６割程度に縮小していました。
この店では、
仕入れ値が例年より２割ほど上昇。今は販売価格を据え置いています
が、今後、値上げすることも検討
しているといいます。
続いて、
店の裏側にある保冷庫に案内してもらうと。
＞＞ここ全部が鶏肉の冷蔵のスト
ックの場所なんですが、非常に少ないということで、今、
保管場所は全体の半分でございま
す。
＞＞通常だと冷蔵した在庫は１、
２か月もちますが、今は３、４日でなくなってしまうというこ
とです。
＞＞コロナもそうですし、巣ごも
り、
また外食しないで家で楽しまれる方、それとあと、やっぱり今回の
鳥のインフルエンザ、こういうも
のすべて今、重なって、今までと
違う流れになってきているなと思
います。
＞＞また、
鶏肉に詳しい関係者によりますと、
一般的に需要が落ちる夏に鶏肉を
冷凍し、
鍋物などの需要が高まる冬向けの
在庫として保管しているといいま
す。
しかし、
コロナ禍で巣ごもり需要が高まっ
たことしは、夏でも鶏肉の売れ行
きが好調で、
すでに冷凍の在庫も少なくなっているということです。
影響は、クリスマスの定番メニュ
ーにも。
鳥を１羽
丸ごと回転させながら、５０分ほ
どかけて焼き上げたのが、ロティ
サリーチキンです。
こちらの店では、
２分の１羽分に切り分けたランチプレートなどを販売しています。
＞＞クリスマスはチキンですね。
＞＞鶏肉はもう、
一年中食べてるんで、家でもこち