弱火がいいんですね
そうですね はい
５分間 まず 湯がきますはい
＜[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]上沼恵美子のおしゃべりクッキング[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]
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さぁ じゃがいもを
お鍋に入れまして５分
もう やわらかいんですかね
そうですね
もうちょっと 火通したほうが
いいかなという感じなんです
その同じお湯でかまいませんので
ここに…
ブロッコリーも この中に
あぁ～ なるほど
５分たったところで
ブロッコリーは やわらかいから
ここで投入 そうすると
ブロッコリーは何分ぐらい？
ブロッコリーが２分ですね
２分 なるほど
じゃがいもは
７分ってことになるわけですよね
キャー １つの鍋で
上手に お湯を使うっていうのも
合理的で 頭がよくないと
できないことでございます
ゆでている間に
ソースを作っていきます
今日は
「マヨネーズ和え」ですからね
マヨネーズ お子さん 好きだから
そして 柚子こしょうですねえっ 柚子こしょうで
柚子こしょうを
今回 加えていきます
もちろんね ピリッとしたのが
好きであれば
柚子こしょう たっぷりと
加えて頂いてもいいですし
お子さまが食べたりする時
ちょっと辛いのが苦手であれば
少し減らし気味でも
もちろん かまいませんね
柚子こしょうって
西洋にはない材料ですからね
そうですよね
これは世界に行きますかね柚子こしょう
行くと思います
私も そう思いますね
しょうゆが行ったようにね
そうですね
これ 広まったら
ほんと いいと思いますけどね
しっかり混ぜて頂いたら
大丈夫ですね これで
では２分たちましたので
ナイフを刺して確認とかして頂ければ大丈夫です
これを ざるにあけていきます
お願いします
じゃがいもとブロッコリーが
同時に
まず５分間 じゃがいも
あと追っかけるようにブロッコリーが入って２分
今回は もう氷水に落とさずに
そら そうでしょうねおかあげでいきます
そこで 私ね うちわが
ここから見えてたんですよ
何に使うって ここですね
私にせぇって？ そうですか
そうなんですよ
うちわは私なんですよ
うちわは もうね
珍しく 久しぶりにうちわが見えるなと思ってたらね
先生 何されるんかなと思って
盆踊りの帰りかなぁと思ったけど
季節的におかしいしね
粗熱を取って頂きたいんですけれども
手で触れるぐらいですね
触れるぐらいの
私 手は今 アルコールで
ちゃんとしてます
まだ もうちょっと熱いかな
やっぱり作り置きなので
きっちりと
熱を取ったものであったりとか
余分な水分を取った状態で
最後 こういったドレッシングと
混ぜ合わしたりしていかないと
保存が利かないですからね
こういう一手間がね
そうですね料理の ほんとに
調味料を足していくんじゃなくて
風も送る
これも調味料の１つって
ことでしょうかね
いいですね
ほんと冷めていってますよ
柚子こしょうとマヨネーズ