新鮮で採れたてですもんね。
野菜が　てんこ盛り。
そして　鶏のむね肉。
トマトソースが　また大胆に。

フフフフ。
レッドさん[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
うわ～っ　ちょっと待ってください。
色合いが　もう　やっぱ…
いや　違いますね。
いただきます。


普通の大根と何が違うのかって張りが違うんですね。
噛むときの食感が　クセになります。
で　ジューシー。　うん。大根の甘みが　おいしい。
これからも　ご夫婦で
おいしい野菜を作ってください。
ここで[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
はい。　えっと…。
ＴＥＴＯ－ＴＥＯさんっていうんですけど
溝の口でやってるんで…。
（レッド）ありがとうございます。
早速　白井さんの野菜を使っているというお店へ。
あっ　こんにちは。
どうも　はじめまして。レッド吉田といいます。
白井さんに
紹介していただきまして。
はい。　丸山と申します。
丸山さん。はい。
よろしくお願いします。
こちらでは積極的に川崎市の食材を使用。
白井さんをはじめ
市内の農家さんから仕入れた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
野菜を使った料理が評判です。
体に優しいと女性客に人気なのが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
野菜たっぷり
８種類の小鉢がついたヘルシー定食。
白井さん家で採れたブロッコリーは
カレーとハチミツ　マヨネーズ和えで。
そして　クリーム煮にも
白井さん家で採れた里芋が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
使われていました。

レッドさん店内がこみ合っていたので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
特別に屋外で
里芋のクリーム煮をいただきます。
うわ～っ。
味付けが。
ジャガイモとかでは味わえない
食感といいますか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
粘りといいますか
意外と　クリームソースが合うんだ。
（丸山さん）クリーム　合いますよね。
合いますね。
それでは[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
この日は　丸山さんがオーナーを務める[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
もう一つのお店で
まかないを食べるそうです。
（レッド）丸山さん　なんですか？
はい　こちらが…。
ノクチラボって　どういう意味ですか？
ノクチラボというのは…。
なるほど！
ラボで。
地域の人々で　地域の魅力を
作り出そうと作ったシェアマーケット[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
マンション１階部分の３部屋を
リノベーションした空間に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
飲食店や雑貨店などが
入っています。
店内のマーケットスペースは　１か月[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
または１日単位で借りられるので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
実際に店を構える前に

試験的に出す方も多いそうです。
オシャレ。　室内も食べられるけれども
外でも食べられると。
そうですね。
じゃ　こちらのほうで？はい。
ちょっと　ご飯　食べるところ
見させてもらってよろしいですか。
はい。
すみません。
それでは　丸山さん　お願いします。
これ　きのこ…　きのこ鍋ですか？はい。
（レッド）これは商品として
あるんですか？
これはですね　先ほどの
ＴＥＴＯ－ＴＥＯのほうの[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
毎年　冬にやってるお鍋でして。
へ～っ。
使うのは…。
今から　ちょっとスープ入れて仕上げていきますね。
キャベツと小松菜の上に
１０種のきのこをのせたら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
昆布や醤油の和風スープで
煮込みます。
きのこが　やわらかくなったら…。
（レッド）大和芋　結構たっぷりですね。
これ全部入れないですけど。
（レッド）おぉ　粘りが　うわっ！
群馬県　太田市の特産
大和芋のとろろを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
上からたっぷりとかけたら